tag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post4297021508902362723..comments2024-02-24T17:26:38.879-03:00Comments on Aromas e Sabores: As várias cores da pimenta-do-reino e seus usosAndréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-42411958220238642142019-06-15T10:47:37.425-03:002019-06-15T10:47:37.425-03:00Muito obrigada pela orientação. Amei !!!Muito obrigada pela orientação. Amei !!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14077783735486533813noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-11184074373004488122016-10-30T17:26:35.993-02:002016-10-30T17:26:35.993-02:00Nossa Andréa,muito bom esse artigo,não poderia vir...Nossa Andréa,muito bom esse artigo,não poderia vir na hora melhor..parabéns pela divulgação do tema,e lembrando,vc é linda de mais..bjs..Me chamo Francivaldo...sou de Teresina no piauí,já ouviu fala?..Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-67028266537412277282016-05-30T13:12:09.392-03:002016-05-30T13:12:09.392-03:00Que bacana!! Use sim!
absQue bacana!! Use sim!<br />absAndréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-78335860456879886272016-05-28T18:04:05.876-03:002016-05-28T18:04:05.876-03:00Olá. ..achei muito interessante as informações. Vi...Olá. ..achei muito interessante as informações. Viajei à Turquia no final de 2015 e numa maravilhosa feira livre da Capadócia(pensa numa explosão de cores), comprei a pimenta do reino vermelha desidrata(vc menciona que não teve oportunidade de conhecer). Eu estava um pouco insegura qto ao uso, mas agora vou usar sem medo. Realmente é muito aromática!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07103940088180355747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-72928688484322623982015-03-26T20:24:39.799-03:002015-03-26T20:24:39.799-03:00Faz mal não Raimundo!! É a pimenta-rosa, uma outra...Faz mal não Raimundo!! É a pimenta-rosa, uma outra espécie de pimenta. Ainda não falei sobre ela aqui no blog, mas um dia desses eu publico.<br />abçsAndréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-74859178891053883962015-03-25T10:44:14.450-03:002015-03-25T10:44:14.450-03:00ANONIMO
OI ANDRÉA EU USO MUITA PIMENTA DO REINO, ...ANONIMO <br />OI ANDRÉA EU USO MUITA PIMENTA DO REINO, NO OVO QUENTE DE MANHÃ, NO TUTU DE FEIJÃO, ETC EU COMPREI UNS TUBOS DE PIMENTA QUANDO FUI USAR VI QUE ERAM DE OUTRA COR MEIO ROSADA FAZ MAL? <br />ABRAÇOS RAIMUNDO.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-11289888019438758912014-11-17T21:55:18.458-02:002014-11-17T21:55:18.458-02:00Que pena estou longe Geiziane!! Obrigada pelo cari...Que pena estou longe Geiziane!! Obrigada pelo carinho.<br />abçs,Andréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-41135207710469963092014-10-23T12:35:05.883-02:002014-10-23T12:35:05.883-02:00Meu pai cultiva pimenta do reino e as vende secas,...Meu pai cultiva pimenta do reino e as vende secas, com casca. O processo é todo artesanal. Amo esse tempero e não fico sem na minha casa. Se fosse mais perto eu poderia conseguir pimentas maduras na época da colheita pra vcs provarem, mas estou no ES. Qq coisa estou à disposição. Abraços.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08430593248957587959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-34823940267206367682014-08-13T14:02:19.361-03:002014-08-13T14:02:19.361-03:00Silvio, aqui no Rio nunca vi. A melhor coisa é com...Silvio, aqui no Rio nunca vi. A melhor coisa é comprar um moedor e moer na hora. Não acha boa ideia?<br />abçsAndréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-63568685765324291822014-08-05T22:15:47.034-03:002014-08-05T22:15:47.034-03:00Não sei se pode me ajudar. Estou tendo dificuldade...Não sei se pode me ajudar. Estou tendo dificuldade de achar a pimenta-do-reino preta da forma triturada grosseiramente. Sei que por exemplo nos E.E.U.U. consigo achar facilmente, mas aqui em São Paulo, procurei desde o mercado Santa Luzia e outros mais requintados e não consigo encontrar. Saberia me informar, caso saiba onde posso encontrar?<br />Obrigado, Sílvio <br /> <br /> Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-84204502168950997932014-03-12T20:20:14.010-03:002014-03-12T20:20:14.010-03:00Marisol, eu nunca tive pimenta fresca para secar!!...Marisol, eu nunca tive pimenta fresca para secar!! Só sei que de forma tradicional são secas ao sol. Experimenta e me conta! Para conservar deve coloca-las em salmoura (água com sal e ou vinagre), mas não sei os detalhes. Achei um texto aqui com fotos(em inglês) - http://chef-a-gogo.com/how-to-brine-and-pickle-fresh-green-peppercorns/<br />Espero ter ajudado.<br />bjs<br />Andréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-69627333868608997402014-03-12T11:13:39.781-03:002014-03-12T11:13:39.781-03:00Oii, eu tenho um pé de pimenta do reino, inclusive...Oii, eu tenho um pé de pimenta do reino, inclusive acabei de colher e gostaria de saber o que fazer para conservar las verdes e como secar las! desde já obrigada.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16797579762683080869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-34906857287939669222013-03-13T15:20:37.343-03:002013-03-13T15:20:37.343-03:00alguém sabe quem vende pimenta do reino em conserv...alguém sabe quem vende pimenta do reino em conserva.<br />Agradeço pela informação. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-91632142992714789102012-05-07T20:51:39.451-03:002012-05-07T20:51:39.451-03:00OI André,
Os moedores que tenho são esses aqui: ht...OI André,<br />Os moedores que tenho são esses aqui: http://www.aromasesabores.com/2009/06/meus-moedores-de-pimenta.html<br />Nunca tive outro, gostei muito desses que estão em uso faz mais de 5 anos.<br />abçsAndréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-34394211959698583672012-05-07T18:58:18.645-03:002012-05-07T18:58:18.645-03:00Oi, Andréa, Sou André Oliveira e gostaria de uma i...Oi, Andréa, Sou André Oliveira e gostaria de uma indicação de moedor de pimenta, o menor possível. <br />Desde já, agradeço.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-40277306644216302392010-12-09T13:46:35.915-02:002010-12-09T13:46:35.915-02:00A pimenta-do-reino moída na hora tem mais sabor e ...A pimenta-do-reino moída na hora tem mais sabor e aroma. Como todas as especiarias ela também perde seus óleos essenciais com o tempo fazendo com que fiquem menos aromáticas, ao moer você acelera esse processo.<br />Em relação a passar mal - para mim é lenda! A não ser que a de saquinho venha misturada com outros produtos ou aditivos químicos...<br />bjsAndréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-68739100651629029262010-12-09T13:38:21.027-02:002010-12-09T13:38:21.027-02:00Olá Andrea! Tudo bem?
Gostaria de saber a diferen...Olá Andrea! Tudo bem?<br /><br />Gostaria de saber a diferença da pimenta-do-reino em pó em saquinhos (kitano) com a pimenta-do-reino moída na hora. já ouvi várias pessoas dizerem passar mal com a pimenta do saquinho e não terem problemas com a pimenta moída na hora. Pode ser verdade ou é lenda?<br /><br />Beijos e <br /><br />ObrigadoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-74186608717688212032010-03-10T20:22:31.587-03:002010-03-10T20:22:31.587-03:00De nada Antonio! Fico feliz de ter ajudado!De nada Antonio! Fico feliz de ter ajudado!Andréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-1770554973099000212010-03-10T18:29:20.682-03:002010-03-10T18:29:20.682-03:00Obrigado por pela confirmação, o que eu não sabia ...Obrigado por pela confirmação, o que eu não sabia e que tinha diferença no tempo de amadurecimento.<br />Grato e Abraço<br />10/03/2010<br />Antonio Aucelli<br />São Bernardo do Campo - SPAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-91919766024815405782010-02-04T21:49:45.100-02:002010-02-04T21:49:45.100-02:00Ola goste muito do assunto, grato pelo seu conheci...Ola goste muito do assunto, grato pelo seu conhecimento e amo as pimentasAnonymousnoreply@blogger.com