tag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post579653333962109660..comments2024-02-24T17:26:38.879-03:00Comments on Aromas e Sabores: Cozinhando com cachaça - dicas de como usar aguardente na comidaAndréa Potschhttp://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-91304323087039784302017-01-12T21:32:24.895-02:002017-01-12T21:32:24.895-02:00trabalho com doces e me disseram que se eu colocar...trabalho com doces e me disseram que se eu colocar um pouco e cachaça melhora a durabilidade será que é verdade? <br />Parabéns pela matéria adorei.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-78805341105204936802015-12-04T05:28:47.983-02:002015-12-04T05:28:47.983-02:00Ola pessas!!eu uso muito nas minhas receitas.a mai...Ola pessas!!eu uso muito nas minhas receitas.a mais famosa é frango empanado marinado na cachaça em repouso de um dia para o outro.hummmmm!!!...só provando...bjos!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16184221466561222412noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-71014578722000368552015-05-19T21:57:15.072-03:002015-05-19T21:57:15.072-03:00Eu uso a cachaça quando faço dobradinha no cuzimen...Eu uso a cachaça quando faço dobradinha no cuzimento do fato(mundongo) (bucho) etc dependendo da região ele é chamado.<br />AbsAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-90029450801490156572012-07-16T09:49:23.890-03:002012-07-16T09:49:23.890-03:00Além de todos os usos culinários aqui apresentados...Além de todos os usos culinários aqui apresentados para a popular "Mardita", gosto de saboreá-la purinha, como aperitivo, se de boa qualidade é melhor que whiskyMaria Lucia Camposhttps://www.blogger.com/profile/10937773791575359035noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-14482001696220797912012-07-02T12:47:22.391-03:002012-07-02T12:47:22.391-03:00Gustavo,
Eu ainda não fiz nenhum prato de galinha ...Gustavo,<br />Eu ainda não fiz nenhum prato de galinha com cachaça, por isso não posso lhe ensinar... Fico devendo!<br />abçsAndréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-75105626226681730912012-07-01T22:01:36.585-03:002012-07-01T22:01:36.585-03:00muchas gracias desde uruguay
es un placer probar r...muchas gracias desde uruguay<br />es un placer probar recetas<br />¿pode me ensinar como cozinhar galinha comcachaza?gustavonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-76566843176186494412011-09-15T12:14:22.660-03:002011-09-15T12:14:22.660-03:00Eu sempre acrescento cachaça na feijoada,quando a ...Eu sempre acrescento cachaça na feijoada,quando a feijoada esta quase pronta eu coloco uma dose cachaça fica saborosa. Moa.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-8403887322088901542011-09-09T09:24:52.896-03:002011-09-09T09:24:52.896-03:00Obrigada a todos pela visita!
Catlechef - seja be...Obrigada a todos pela visita!<br /><br />Catlechef - seja benvinda, fico feliz que tenha gostado do blog! Não provei o arroz, na verdade eu não sou fã de camarão.<br /><br />Gina - interessante o uso no sorvete p/ não formar cristais... eu particularmente não gosto de bebidas em doces com exceção dos de chocolate.<br /><br />Renata - no risoto é 10!<br /><br />Legal saber que muitos de vocês já usam a cachaça quem ainda não usou me fala quando provar, ok?<br /><br />bjs em todosAndréa Potschhttps://www.blogger.com/profile/17134014445860980809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-41683645792475475942011-09-09T08:08:27.309-03:002011-09-09T08:08:27.309-03:00Oi Andréa,
Não tenho muito hábito de cozinhar com ...Oi Andréa,<br />Não tenho muito hábito de cozinhar com cachaça, mas gostei das suas dicas e vou começar a usar.<br />Bj,<br />LyliaLyliahttp://www.sosimplesassim.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-46905727377777521042011-09-09T07:08:51.950-03:002011-09-09T07:08:51.950-03:00Na falta de run já coloquei cachaça. Tenho uma re...Na falta de run já coloquei cachaça. Tenho uma receita bem antiga de rosquinha que leva cachaça, e também coloco cachaça na massa de pastel para deixá-lo bem sequinho. Tenho muitas receitas de "batidinha", certa vez ganhei em comemoração do aniversário de uma grande empresa, um livro sobre a cachaça e seu emprego na culinária brasileira, com receitas de várias regiões do Brasil.<br />BjsLourdeshttp://www.coisascadecasa.com.brnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-29229320611831714032011-09-08T21:11:34.769-03:002011-09-08T21:11:34.769-03:00Andréa, tenho usado cada vez mais cachaça, dá um c...Andréa, tenho usado cada vez mais cachaça, dá um charme tupiniquim aos pratos, né? Segundo Alex Atala, é a única bebida alcoólica que não deixa sabor residual, portanto, perfeita para todos os pratos! Mas concordo com vc, a cachaça precisa ser de boa qualidade, como qualquer produto que colocamos nas nossas produções, para garantir um bom resultado!!! <br />Excelente post! beijosBruna Leitehttps://www.blogger.com/profile/05744220421107760555noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-15787387469740335432011-09-08T21:01:12.167-03:002011-09-08T21:01:12.167-03:00Eu adoro cozinhar com cachaça.
Vai muito bem pra...Eu adoro cozinhar com cachaça. <br /><br />Vai muito bem pra marinar carne de porco, e uma coisa que eu adoro é fazer risoto com cachaça no lugar do vinho por exemplo, fica um gostinho bem particular de Brasil...perfeito!Renatahttps://www.blogger.com/profile/02137586738242305776noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-46394907079019587482011-09-08T18:43:24.717-03:002011-09-08T18:43:24.717-03:00Andrea, eu já fiz a minha receitinha com cachaça p...Andrea, eu já fiz a minha receitinha com cachaça para semana que vem! Fiquei surpresa como a cachaca deu um sabor todo especial ao prato, ficou aprovadíssimo!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-45568190248875361612011-09-08T16:20:30.323-03:002011-09-08T16:20:30.323-03:00Confesso que nunca usei muito não mas, depois do s...Confesso que nunca usei muito não mas, depois do seu post, vou parar de preconceito com a água que o passarinho não bebe! KKKKK!!!<br />Beijos!Lourdes Sabionihttps://www.blogger.com/profile/12906410786958936989noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-46615026781962480942011-09-08T12:55:44.009-03:002011-09-08T12:55:44.009-03:00Ai Andréa, adoro!!!
É um coringa na cozinha né! Us...Ai Andréa, adoro!!!<br />É um coringa na cozinha né! Uso muuito!<br />Bjao FeFernanda Giulianihttps://www.blogger.com/profile/17197382902687732385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-64734037832545557532011-09-08T12:50:29.912-03:002011-09-08T12:50:29.912-03:00Andréa, ótimas dicas, concordo plenamente.
Já vivi...Andréa, ótimas dicas, concordo plenamente.<br />Já vivi em vários países e em 7 estados brasileiros, quem utilizava aguardente de vinho na massa era minha avó alentejana (Portugal), no restante de país para país as receitas tem adaptações locais, o importante é os temperos harmonizarem com nosso paladar. <br />Beijo.Guloso e Saudávelhttp://www.gulosoesaudavel.com.brnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-1469242149652567072011-09-08T12:48:41.954-03:002011-09-08T12:48:41.954-03:00Estive reparando que você esteve em Belém ao um te...Estive reparando que você esteve em Belém ao um tempo atrás, nós somos paraenses e adoramos seu blog, estamos iniciando nosso blog e estava pensando se você provou o Arroz Paraense. Um arroz cozido no tucupí, com jambú e camarão. É ótimo, se você gostou dos temperos daqui, vai adorar o arroz, comemos praticamente toda a semana aqui em casa.<br />Abraços.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-16871179733306865982011-09-08T11:52:55.573-03:002011-09-08T11:52:55.573-03:00Andréa,
Fiz um post falando sobre a cachaça e dei ...Andréa,<br />Fiz um post falando sobre a cachaça e dei uma receita de gelatina de caipirinha:<br />http://www.nacozinhabrasil.com/2009/03/brasileirissima-capirinha-de-roupa-nova.html<br /><br />Além disso, uso na massa de pastel e há um sorvete de amora, que publiquei, cuja receita original sugeria o uso de pinga, mas não empreguei. Segundo a Cláudia, de quem eu peguei a receita, o uso da cachaça seria para evitar a formação de cristais no sorvete.<br />Bjs.Ginahttps://www.blogger.com/profile/06230554189427858819noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-25485774471854999642011-09-08T11:37:55.502-03:002011-09-08T11:37:55.502-03:00OLÁ ANDRÉA!
NÃO SEI PORQUE AS PESSOAS TEM PRECONCE...OLÁ ANDRÉA!<br />NÃO SEI PORQUE AS PESSOAS TEM PRECONCEITO COM A CACHAÇA, EU NÃO TENHO,GOSTO DE TÊ-LA AQUI EM CASA E SEMPRE COLOCO NA MASSA DE PASTEL TBM. PINGA COM LIMÃO É TUDO DE BOM!<br /><br />BEIJOS, VALEU!Andréa Santanahttps://www.blogger.com/profile/03496572151572908709noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6048497474037003465.post-15015553049254946692011-09-08T10:47:32.425-03:002011-09-08T10:47:32.425-03:00Ótimo Site! I love it!
Principalmente os posts sob...Ótimo Site! I love it!<br />Principalmente os posts sobre seu estágio em NYC.<br />Abraços.Anonymousnoreply@blogger.com