Banana cozida em leite de coco e capim limão

Essa banana d'água cozida em leite de coco aromatizado com capim limão ficou muito boa! Me inspirei para fazer esse prato nos Aromas e Sabores da Tailândia depois de ter visto na TV uma sobremesa que incluía banana e coco.

É um doce diferente mas muito fácil de fazer. Pode ser servido quente ou frio.

Como tenho dificuldades em encontrar capim limão fresco, utilizei um saquinho de chá. 

 Ingredientes

4 a 6 bananas d'água (também chamada de nanica)
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de açúcar
1 sachet de chá de capim limão
2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo

Em uma frigideira lata ou panela rasa coloque o leite de coco com os açúcares e o saco de chá. Deixe ferver por uns 3 minutos.

Junte as bananas inteiras ou partidas ao meio e deixe-as cozinhar até ficarem macias.

Retire as bananas, descarte o sachet de chá e acrescente o creme de leite à calda que se formou na frigideira, misture.

Sirva as bananas com a calda e decore com sementes de gergelim se quiser.

Dicas/substituições
Vá colocando o açúcar aos poucos, diminua ou aumente a quantidade a gosto.
Omita o creme se preferir uma sobremsa com menos gordura.
Substitua o saquinho de chá por uma ou duas folhas de capim limão fresco. Não gosta de capim limão? Omita!
A banana usada deve ser d'água, a banana prata não ficar ficar com a mesma textura.