quinta-feira, 12 de maio de 2016

Sobre coxa de frango assada fácil - tempero para frango assado

Coxas de frango assadas com tempero fácil


Adoro fazer sobre coxas ou coxinhas de frango assadas por serem fáceis e práticas de fazer. Faço o tempero, coloco no forno e é só esperar para comer! Costumo fazer em quantidade maior e congelar alguns pedaços em porções individuais para uma emergência.

Já publiquei várias receitas aqui no blog de frango assado, mas o tempero de hoje é dos mais simples e bem caseiro e pode ser usado com qualquer parte da ave.


Ingredientes

1 kg de sobre coxas de frango (pode usar coxas também)

Ingredientes para o tempero

3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa rasa de ervas secas a gosto (uso ervas de provença e orégano)
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de chá de páprica (doce ou picante a gosto)
1/2 colher de cafezinho de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
1 folha de louro

Como fazer

Misture todos os ingredientes do tempero. Misture o tempero com o frango. Deixe marinando para pegar gosto por até 2 horas fora da geladeira ou de um dia para o outro dentro da geladeira.

Preaqueça o forno no médio (180°C).

Coloque os pedaços de frango em uma assadeira fazendo uma só camada. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e meia ou até que fiquem macios e dourados.

Caso seu frango comece a dourar demais antes de cozinhar abaixe o fogo ou cubra com papel laminado.


Dicas / Substituições

Você pode assar seu frango com ou sem pele. Eu prefiro fazer sem pele para que fique com menos gordura. Mas esse da foto fiz com pele e tudo, estava com pressa!


4 comentários:

  1. Como um apreciador de temperos,esse vai ficar bom com as sobrecoxas para o próximo domingo.Obrigado Maurício Cabral 10

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  2. Oba! Vou fazer hj. Já adeixei as sobrecoxas fora do gelo.

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  3. Adorei esse tempero, anotei pra fazer amanhã, gosto muito de frango.
    Bjs.

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  4. Que bom que gostaram pessoal!! Quem fizer me conte, ok?
    abs

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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