Ingredientes
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo inteiro e 1 gema
2 xícaras de farinha de castanha de caju
250 g de açúcar
1 colher de café de canela em pó
300 g de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Misture a manteiga com os ovos, o açúcar, a canela e a farinha de castanha. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, sem sovar.
Divida a massa em 4 partes e faça 4 rolos com cada parte, embrulhando em saco ou filme plástico como na foto abaixo.
Leve a massa à geladeira por aproximadamente 30 minutos e corte a massa em fatias com uma faca afiada.
Coloque os biscoiteos em tabuleiros e leve-os ao forno baixo por aproximadamente 25 minutos ou até que dourem. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar e armazene em pote bem fechado.
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