sábado, 19 de junho de 2010

Pipoca caramelada para assistir aos jogos da copa


Vai uma pipoquinha doce?

Eu adoro pipoca doce, caramelada então!! Já fiz umas três vezes e a última ficou perfeita, ou quase! Ficou deliciosa de sabor e crocância, mas não consegui separar as pipocas sem que elas quebrassem! Se alguém tiver algum dica para isso eu agradeço!

É fácil de fazer mas acho que requer um pouco de prática, principalmente para mim que tenho problemas com pontos da calda kkkk. Mas acho que até o final da copa estarei boa nisso... E você, que tal começar a treinar agora?

Vamos à receita?

Ingredientes

1/2 xícara de milho para pipoca
óleo para estourar as pipocas

Ingredientes para o caramelo

2 e 1/2 xícaras de açúcar
100 g de manteiga
1 pitada de canela em pó
1 colher de sopa de mel
50 ml de água


Modo de preparo

Estoure as pipocas em panela com óleo, mas sem sal. Coloque as pipocas em uma tijela ou panela bem grande e que não seja de plástico. O caramelo muito quente vai ser misturado à pipoca e o plástico pode derreter.

Faça o caramelo: coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo. Deixe cozinhar até formar um caramelo escuro mas sem queimar, como o da foto acima. Tenho feito em fogo médio, se usar fogo alto o caramelo queima muito rápido. Outro dia aconteceu comigo...

Quando estiver no ponto certo misture rapidamente às pipocas estouradas. Se demorar para misturar ele pode endurecer.

Deixe esfriar um pouco e separe as pipocas que estarão grudadas. Se não for comer na hora guarde em pote com tampa bem fechado.

Acompanhamento: um jogo da seleção ou um filme! É tão boa que dispensa até o companheiro/a kkkk - brincadeirinha! Nada como comer pipoca em boa companhia!

17 comentários:

  1. Deliciosas!!!!! O problema é conseguir parar de comer... Mesmo juntinhas são maravilhosas!!!!!
    Bjks Rita

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  2. É isso mesmo Rita!!! Tem que fazer um pouco de cada vez...
    bjs

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  3. Que vontade de roubar um pouquinho!
    Deu vontade de ir buscar na tela.
    bjs

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  4. Eu nunca fiz, vou testar... Deu vontade.

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  5. Testem gente!! e me contem se ficou boa!
    bjs

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  6. Andréa,

    É receita antiga na minha familia essa pipoca, mas feita de um modo diferente, e ela fica toda (ou quase) soltinha.

    Coloco a manteiga, o açúcar e a canela na panela de estourar a pipoca (Nunca usei mel), e quando começa a derreter coloco o milho de pipoca sobre o caramelo, para estourar enquanto se faz o caramelo.

    Tem que colocar o milho assim que o açucar começar a derreter e misturar bastante, como a pipoca comum, já que os dois queimam muito fácil.
    Assim a pipoca já sai caramelada e fica quase toda separada. Algumas ficam juntinhas, mas não muitas, dá pra comer assim mesmo!! :D

    Abraço!

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  7. Nossa senhora Andréa, eu amo pipoca doce! sabe aquelas de carrinho? que a boca chega até a ficar vermelha de tanto corante? então.. amo de paixão! :)

    bjos pra vc! Glau

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  8. Ai que delícia Andréa. Amei sua receita.
    Beijos

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  9. DA PARA COLOCAR CORANTE (VERMELHO) NESTE CARAMELO QUE AI FICA QUASE IGUAL A DO CARRINHO DE PIPOCA..HUMM..QUE DELICIA..VOU FAZER..RSRSR..

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  10. Pô Fernando... Corante?? Faz isso não!!
    abçs

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  11. opss..desculpa ae!!!!rsrs
    abraços..

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  12. kkkkk tudo bem Fernando! Comida colorida é mais bonita com certeza, mas como eu sou alérgica e não consumo mais eu sinto até o gosto do corante... hiihih
    abçs

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  13. Vou fazer. Amo pipocas doces e crocantes.

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  14. Muito boa a receita, vou fazer e depois conto como ficou o estrago!!!

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    Respostas
    1. Polvilhe-os com açúcar mascavo e leite em ´pó para ficar crocante e sequinhos.

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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