Cookie com três chocolates — macio por dentro e crocante por fora

Cookie americano macio por dentro e crocante por fora feito com pedaços de chocolate ao leite, meio amargo e branco. Irresistível! Só o aroma já te conquista.

Gente, eu adoro cookies, por isso mesmo não os faço com frequência. Senão já viu né? Engordo horrores!

Mas semana passada meu enteado me pediu e veio aqui em casa para aprender a fazer. São muito fáceis de preparar e gosto muito dessa receita clássica de cookie americano que foi uma mas primeiras postagens do blog e republiquei faz pouco tempo. É a mesma receita base que uso no meu curso Lucre com Cookies e que já ensinei a centenas de alunos. 

Biscoito com um chocolate já é bom, agora imagina um biscoito de três chocolate. Mornos e fresquinhos são de viciar!!

Sabia que é possível assar cookies na air fryer. Veja aqui como assar cookies na air fryer.

Ingredientes

100 g de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de açúcar mascavo fino
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 e ¼ de xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de fermento químico em pó
½ colher de chá de bicarbonato
100 g de chocolate ao leite picado
100 g de chocolate branco picado
50 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Bata a manteiga com os açúcares, o ovo e a baunilha até que a mistura fique esbranquiçada.

Misture bem com a farinha, o fermento e o bicarbonato.

Acrescente o chocolate picado e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até que consiga fazer bolinhas com a massa.

Forme bolas com a massa do tamanho desejado e coloque em um tabuleiro deixando um bom espaço entre elas (o biscoito cresce e esparrama). Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a dourar.

Dicas / Substituições

Como todos os cookies, os complementos para misturar à massa são a gosto: pode usar qualquer tipo de chocolate, seja picado ou em gotas. Nozes, castanhas, amendoim, confeitos, o que gostar.

Essa massa congela muito bem. Veja aqui como congelar cookies

🍪 Cookies são sucesso de venda. Se quiser aprender a vender cookies com receitas diversas precificação certinha, conheça meu curso on line Lucre com Cookies.