Bolo de maçãs feito com casca e tudo! Super saboroso, úmido e macio. Essa receita encontrei no ótimo Blog do Bérgamo e fiz a receita original sem modificações! Na verdade não coloquei as passas da receita original porque não gosto muito.
A receita deve ficar ótima também em forminhas pequenas, como muffins.
Ingredientes
3 maçãs descascadas e em cubos - com as cascas reservadas
4 ovos - as claras batidas em neve separadamente
1 xícara de óleo (usei de soja mesmo)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de chá de canela
Modo de preparo
Bata no liquidificador as gemas com o óleo e as cascas das maçãs. Misture com o açúcar.
Adicione a farinha de trigo, a canela e o fermento em pó.
Junte as claras em neve delicadamente.
Adicione os cubinhos de maçã e misture.
Coloque a massa do bolo em forma de bolo inglês ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Leve o bolo ao forno médio préaquecido por aproximadamente uma hora (para forma de bolo inglês) ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Hum Andrea que delicia!
ResponderExcluirReceita anotada, meu filho vai adorar para o lanche!
Beijos!
O teu bolo está uma autêntica maravilha!
ResponderExcluirOI Andrea,
ResponderExcluirBolo de maçã é dos meus preferidos,vou testar essa receita.
Ontem fiz referência a você no meu blog.Uma postagem em que vc explica o que é sour cream. Você chegou a ver?
Obrigada sempre por suas dicas.
Bj,
Lylia
Olá Andréa, concordo uma delicia, nossos antepassados adicionavam passas e mel aos bolos por inexistência de açúcar, nós copiamos mas mantemos as passas e aumentamos o açúcar.... rsrs, eu manteria as passas e diminuiria o açúcar, adoro bolo de maçã.
ResponderExcluirParabéns pelo bolo.
Olá, Andréa,
ResponderExcluirEste bolo é mesmo uma delícia, é fácil de fazer né? Também sou fã da sálvia, anteontem mesmo congelei um punhado de folhinhas, rsrs.
Beijoca e boa tarde!
Belo bolo Andréa. Gosto muito de bolo de maçãs, e o aroma que fica pela casa quando está assando. Como vc mencionou, deve ficar bom também como muffins. Boas dicas...bjo
ResponderExcluirHumm.. confesso que maçã não é meu forte. Eu quase não comia, até comer um strudel de maçã dos deuses! Aí fiquei mais adepta ao fruto proibido hehehe ;)
ResponderExcluirwww.temperaria.com.br
Muito boa essa receita, Andréa!
ResponderExcluirTá anotado!
Bjinhus..
Gostei do uso da casca! Só fiz bolo com casca de laranja e banana.
ResponderExcluirBjs.