quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Bolinhos de chuva recheados com banana



Bolinhos de chuva tostadinhos e crocantes por fora e com surpresa por dentro! Quando você morde descobre um pedaço de banana macio e saboroso! Não é demais?

Essa receita é da Patty do blog Aqui na Cozinha, o blog parceiro do Aromas e Sabores nesse mês de fevereiro, aproveite e passe lá! Quando fui procurar uma receita no blog dela para fazer e bati o olho nesse bolinho não tive dúvidas. Você teria?

Por incrível que pareça bolinhos de chuva não fizeram parte da minha infância. Me lembro de minha empregada fazendo e eu torcendo o olho... Menina fresca!! Nunca comi até um dia quando já bem grandinha resolvi testar uma receita. Gostei mas não me atraiu muito e só voltei a fazer esses dias para essa postagem. Amei gente, e agora depois de velha vou virar freguesa... Principalmente se ele for servido quentinho e acompanhado como na foto abaixo!




Ingredientes

2 ovos inteiros grandes
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente (usei 50 g)
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de leite
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Óleo para fritar
Açúcar e canela para passar a gosto
12 bananas médias cortadas em rodelas grossas (1 cm mais ou menos)




Modo de preparo


Misture os ovos com a manteiga, o açúcar, o sal e o leite.

Junte a farinha de trigo até misturar bem, acrescente o fermento e misture.

A massa deve ficar bem espessa.

Coloque as rodelas de banana na massa para cobri-las.

Frite as bananas passadas na massa em óleo quente até dourar. Escorra em papel, passe em açúcar e canela e sirva ainda quente.

Dicas/substituições
A maçã ou outra fruta pode ser usada no lugar da banana.
Usei açúcar de confeiteiro para passar porque fica mais fininho e bonito, mas o açúcar comum ou o demerara pode ser usado.
Eu fiz meia receita porque aqui em casa somos duas pessoas somente!
Precisei acrescentar um pouco mais de leite à massa porque meu ovo não era grande. A massa fica espessa mas deve envolver a fruta.
Só não complementei minha sobremesa com calda de chocolate porque não tinha...


9 comentários:

  1. Adoro bolinho de chuva, mas assim com banana nunca fiz, deve ficar muito bom.
    bjs

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  2. Eu fiquei ba-ban-do!! Acho bolinho de chuva sem graca, mas assim recheado com banana deve ser um escandalo!
    Adorei
    Bjs
    Paty

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  3. Com certeza os ingredientes se combinam muito bem Andréa. Aprovados, só vamos esperar esfriar e chover pra fazer.
    Abraços!

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  4. Olá, adoro bolinhos de chuva e esses recheados me deram uma vontade de morde-los. Gina

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  5. ficrao muito bonitos e devem ser uma delicia adorei bjs

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  6. Nossa já provei isso é bom demais!!!!bjs
    Maura

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  7. Olá!
    Os bolinhos de chuva assim deve ficar muito bons mesmo, rsrsrs
    Embora portuguesa já fiz por duas vezes estes bolinhos de chuva com receita de uma amiga vossa conterrânea.
    Um dia experimentarei com a banana
    Beijinhos
    Susana Custódio

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  8. quando eu era criança eu comi bolinhos de chuva mas sem recheio minha avó fazia, tomavamos com café é muito gostoso.Que saudades deste tempo.

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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