Manga batida com sorvete e temperada com cardamomo. Receita perfeita para o calorzinho do verão: leve e refrescante!
Essa matéria faz parte da ação entre os blogueiros de gastronomia do Rio de Janeiro Verão do Rio pede uma sobremesa gelada! Veja aqui os links para as receitas dos outros participantes.
Esse creme eu aprendi em um curso com a Chef Cris Leite, mas fiz minha própria versão utilizando o cardamomo.
Ingredientes
1 manga palmer(ou outra grande e com pouca fibra) em cubos bem gelada
1 xícara de sorvete de creme
2 cardamomos inteiros sem casca ou 1/2 colher de café de cardamomo em pó
Modo de preparo
Bata a fruta com o sorvete e o cardamomo no liquidificado ou mixer até que se transforme em um creme homogêneo.
Sirva imediatamente ou se puder esperar melhor! Coloque em copinhos ou em um recipiente maior e leve ao congelador por uns 30 minutos para um creme bem gelado ou por algumas horas para que fique congelado por completo. A escolha é sua! Eu não posso esperar...
Substituições
A receita original leva gengibre e um pouco de limão. Tempere seu creme com as especiarias do seu agrado.
Ficou lindo, e deve ser delicioso.
ResponderExcluirAdoro manga.
Bjs e Bom Dia
Sou fã de cardamomo, adoro o toque que confere às sobremesas!
ResponderExcluirFácil e deve ficar delicioso!
ResponderExcluirBjus.
Andrea, pena que já usei as mangas da semana pra fazer um suco! Mas, no calorão que passou por aqui hoje, com certeza esse creme iria muito bem!
ResponderExcluirBeijo!
Hummmm, adoro cardamomo!! Nunca tinha pensado em juntar ele com a manga. Vou provar :)
ResponderExcluirQue bom gostaram gente!! Obrigada por passarem por aqui!
ResponderExcluirbjs e um verão refrescante para todos!