quinta-feira, 26 de abril de 2012

Bananada caseira com chocolate



Receita de bananada caseira feita com bananas bem maduras e cacau em pó.

Minha sogra de vez em quando me arranja umas bananas podres, ou quase podres, aquelas pedindo uma lixeira. Não é presente de grego nem de sogra malvada, ela sabe que eu gosto de fazer doces de banana em geral e detesto desperdício!

Nunca tinha feito bananada com esse ponto, gostei muito e vou repetir, ficou bem macia e gostosa. Usei cacau em pó porque quando era bem pequena fiz um doce da minha cabeça que se transformou em uma bala maravilhosa de banana com chocolate que ainda habita minha memória, mas que nunca mais consegui fazer igual. Continuo tentando!


Ingredientes

2 xícaras de açúcar
5 bananas prata maduras de tamanho médio bem amassadas
2 colheres de sopa de cacau em pó
Açúcar para passar os doces


Modo de preparo

Leve o açúcar ao fogo em uma panela de fundo mais grosso, se possível.

Deixe o açúcar começar a caramelar. Junte as bananas e o cacau e 1/2 de xícara de água.

Cozinhe o doce em fogo baixo.

O açúcar vai derreter todo e o doce ficará homogêneo, continue cozinhando agora mexendo sempre.

Depois disso vai começar a soltar da panela. Continue cozinhando e mexendo.

Para testar o ponto coloque um pouquinho do doce em um potinho com água gelada. Quando formar uma bolinha sem se desmanchar cozinhe por mais uns 10 minutos.

Deixe esfriar espalhado em superfície untada. Enrole como quiser e passe no açúcar.


Dicas/subtituições
Essa receita não rende muito, umas 10 ou 12 bananinhas dessas da foto. Dobre a receita se quiser.
Utilize também canela, cravo ou a especiaria desejada.
O cacau pode ser omitido ou substituído por chocolate em pó.

12 comentários:

  1. Amiga,
    Bora combinar que esse doce deve estar a oitava maravilha!!
    Banana em doce e em bolo é ultra "combinativo", né?!
    Posso usar banana d'água?!
    Bezo, bezo!

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    Respostas
    1. Acho que pode usar banana d'água sim, mas não sei como vai ficar o ponto e o doce deve demorar um pouco mais no fogo...
      bjs

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  2. hummmm..que maravilha de receita..bjo

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  3. Baita dica, deve ser ótimo, vou fazer no fim de semana...
    Obrigada e beijos

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  4. Hummm... deve ser muito bom eu amo banana.Faço um de panela de pressão que é só banana e chocolate em pó e fica pronto vapt vupt, uma delícia também.
    Boa noite t+.

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  5. Eu hein, quando comecei a ler até estranhei, mas em se tratando de sogra...rsss..deixa pra lá...mas depois fiquei aliviada, afinal, a história teve um final feliz, as bananinhas são show!

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  6. Vou fazer! Deve ficar delicioso.
    Beijos.

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  7. Obrigada a todos pela visita! Bananada é bom demais!
    bjs

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  8. Que delicia adoro bananada e com chocolate deve ter ficado divino. Adorei a receita. Beijinhos

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  9. Esse doce ficou realmente divino!!! Recomendo!

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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