Berinjela à parmeggiana é muito bom, não é pessoal? Eu já postei uma receita mais tradicional AQUI.
A receita de berinjela de hoje é mais leve, com menos gordura, feita com berinjelas grelhadas e queijo minas.
Também ficou boa e não faz sujeira de fritura na cozinha!
Para fazer é fácil
Basta cortar as berinjelas bem fininhas, pode ser ao comprido ou em rodelinhas.
Depois grelhe-as dos dois lados em frigideira anti-aderente untada com azeite.
Por fim cubra-as com molho de tomate e queijo minas, salpique como orégano a gosto e leve ao forno ou grill para aquecer.
Substituições/dicas
Utilize o queijo que quiser!
Adorei a ideia. Simples e light. tenho tudo em casa, vou fazer hoje mesmo.
ResponderExcluirBeijos!
Que linda ficou...gosto muito, vou tentar fazer!
ResponderExcluirBjs e quero te desejar um ótimo começo de semana com muita saúde e paz!
CamomilaRosa
Uma sugestão bem leve e muito apetitosa!
ResponderExcluirMeninas,
ResponderExcluirMuito obrigada por passarem por aqui. Bom feriado para todas!
bjs