segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Feijão branco com lombo e linguiça



Meu tipo de feijão preferido é o feijão branco! Gosto dele em saladas, sopas e preparado com ou sem carnes. Mas com dobradinha não gosto não!

A receita de feijão branco de hoje foi feita com lombo de porco defumado e linguiça calabresa. Bom demais!

Ingredientes

250 de feijão branco deixado de molho de véspera
1 linguiça calabresa em pedaços
200 g de lombo de porco defumado em pedaços
1 folha de louro
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picadinha
3 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo

Descarte a água do molho do feijão.

Coloque o feijão em uma panela de pressão (ou panela comum se você não tiver de pressão).

Junte a linguiça, o lombo e a folha de louro. Cubra com água ultrapassando dois dedos acima do feijão.

Leve ao fogo por aproximadamente 40 minutos ou até que o feijão fique bem macio e comece a soltar caldo.

Em uma frigideira à parte refogue o alho e cebola até dourarem bem.

Junte o tempero ao feijão e tempere com sal.

Deixe-o cozinhar em panela destampada até o feijão pegar gosto e o caldo ficar mais espesso e cremoso como da foto acima.

Sirva com arroz, legumes e os acompanhamentos de sua preferência.


6 comentários:

  1. Bom dia Andrea, também adoro feijão branco e como você não sou fã de dobradinha.Sua receita ficou deliciosa, fiquei com água na boca.Beijos querida, tenha uma ótima semana.

    ResponderExcluir
  2. Delícia, Andréa! Mas me tira uma dúvida, porque você descarta a água do molho? Eu costumo usar... Não é bom?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Luciane, descartar a água do molho ajuda a diminuir a formação de gases em nosso aparelho digestivo!!
      Bjs e obrigada pela visita

      Excluir
  3. Olá. Vim parar aqui através do Eternos Prazeres da Renata. Parabéns pelo blog. Esse feijãozinho está divino. Estou ensaiando preparar feijão branco a semanas em casa.
    Um grande beijo

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada e seja bem vindo Augusto! Feijão branco é muito bom! Se fizer essa receita me conte.
      abçs

      Excluir
  4. Hum, parece muito bom.
    Vou experimentar fazer.
    Visite também o meu blog de receitas, será um prazer para mim.
    www.minhasreceitasnoblog.blogspot.com.br

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...