Mais uma receita de salada de massa pessoal! Eu gosto muito, acho versátil, saborosa e me satisfaz. No calor cai muito bem, se o tempo esfria eu aqueço um pouco e o prato se renova.
Ingredientes
250 g de macarrão tipo penne (ou parafuso)
150 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou picado
150 g de salaminho cortado em tiras
2 tomates picados sem sementes
2 colheres de sopa de castanha de caju torrada e picada
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
1/3 de xícara de azeite ou a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água abundante e sal a gosto. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Misutre a massa com todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino se desejar.
Dicas / substituições
Utilize o queijo que desejar.
Para uma salada mais light - troque o queijo padrão por minas fresco e o slame por salame light ou por peito de peru defumado.
Hum... saladas assim me agradam muito também Andréa. bjo
ResponderExcluirEu também adoro salada com massa, Andréa, pois basta elas para uma refeição! E a sua tá tentadora, hein!
ResponderExcluirOlha, postei a outra torta que fiz com a sua receita - ficou ótima, para variar, hehe! Agora é a receita oficial aqui de casa para quiches e tortas!
Sábado até comi uma em um aniversário que fui e não chegava nem aos pés da sua!
Que maravilha a sua receita!
Bjinhus...