segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

Filé de peito de frango empanado com coco

filé de frango com coco


Esse filé de frango foi empanado com coco, ficou diferente, crocante, gostoso e ligeiramente adocicado. E não contém glúten, o que pode ajudar muita gente com restrição alimentar.


Ingredientes

500 g de filé de peito de frango cortado em bifes
Sal e pimenta a gosto (usei meu sal temperado Thai)
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sopa de suco de limão
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de amido de milho

1 ovo inteiro
1/2 xícara de coco desidratado
Óleo para fritar

Como fazer

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto, gengibre, limão e alho. Deixe pegar gosto por 30 minutos.

Passe os filés de frango no amido de milho, depois passe no ovo e por último no coco seco.

Frite os pedaços de frango em imersão em óleo quente até que dourem e fiquem cozidos.

Sirva com purê de batatas com alho ou com purê de cenoura.


Dicas / Substituições

Tempere o frango a gosto.
O gengibre em pó pode ser substituído por 1 colher de chá de gengibre ralado ou a gosto.


5 comentários:

  1. Imagino que deve ficar com um sabor que irá me recordar dos pratos do nordeste...hmmmm!! Delícia! Parabéns pelo prato!

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  2. Que delícia deve ficar, eu aqui fiquei com água na boca.
    Bjs

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  3. Adoro cozinhar, muito prático, vou fazer!!

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  4. Oi Andréa, que bom estar de volta depois de uma férias, pequenas, mas valeram a pena. Menina que delicia de filé de peito, nunca provei com coco, e como gosto de sabores agridoces, tenho certeza que vou adorar. Gostei muito da sua sugestão. Aproveito a oportunidade para deixar um Feliz 2014 repleto de saúde, paz e grandes alegrias. Beijinhos, ótima semana

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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