Esse filé de frango foi empanado com coco, ficou diferente, crocante, gostoso e ligeiramente adocicado. E não contém glúten, o que pode ajudar muita gente com restrição alimentar.
Ingredientes
500 g de filé de peito de frango cortado em bifes
Sal e pimenta a gosto (usei meu sal temperado Thai)
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sopa de suco de limão
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de amido de milho
1 ovo inteiro
1/2 xícara de coco desidratado
Óleo para fritar
Como fazer
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto, gengibre, limão e alho. Deixe pegar gosto por 30 minutos.
Passe os filés de frango no amido de milho, depois passe no ovo e por último no coco seco.
Frite os pedaços de frango em imersão em óleo quente até que dourem e fiquem cozidos.
Sirva com purê de batatas com alho ou com purê de cenoura.
Dicas / Substituições
Tempere o frango a gosto.
O gengibre em pó pode ser substituído por 1 colher de chá de gengibre ralado ou a gosto.
Que maravilha de aspecto, adorei!
ResponderExcluirImagino que deve ficar com um sabor que irá me recordar dos pratos do nordeste...hmmmm!! Delícia! Parabéns pelo prato!
ResponderExcluirQue delícia deve ficar, eu aqui fiquei com água na boca.
ResponderExcluirBjs
Adoro cozinhar, muito prático, vou fazer!!
ResponderExcluirOi Andréa, que bom estar de volta depois de uma férias, pequenas, mas valeram a pena. Menina que delicia de filé de peito, nunca provei com coco, e como gosto de sabores agridoces, tenho certeza que vou adorar. Gostei muito da sua sugestão. Aproveito a oportunidade para deixar um Feliz 2014 repleto de saúde, paz e grandes alegrias. Beijinhos, ótima semana
ResponderExcluirFiz e ficou uma delícia
ResponderExcluirJa experimentei delícia mesmo Prático e rápido
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