segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Biscoitos amanteigados de queijo parmesão

Biscoitos de queijo parmesão


Esses biscoitinhos aprendi a fazer quando era adolescente. Era figurinha fácil aqui em casa, mas não ficavam muito tempo na prateleira. Era fazer e comer tudinho, um vício! Agora sou mais comedida, faço muito raramente e só metade da receita.


Ingredientes

300 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
150 g de queijo parmesão ralado fino
1 gema para pincelar

Como fazer

Preaqueça o forno no médio.

Misture a farinha com o sal, misture bem todos os ingredientes. Ou processe no processador de alimentos até que se transforme em uma massa uniforme. Mas não bata demais.

Faça bolinhas e coloque em uma assadeira, achate com os dedos. Não precisa untar. Pincele cada biscoito com a gema.

Leve os biscoitos ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que dourem a gosto.

Deixe-os esfriar um pouco para comer.


Dicas / substituições
Eu costumava inclui uma colher (de sopa) de sopa de cebola de pacote para temperar, mas hoje em dia prefiro sem
O melhor parmesão para usar é o do tipo bem curado, mais seco, faixa azul se possível. Mas é possível usar queijo de pacote, contanto que seja de boa qualidade, sem gosto de sabão.
Se sobrar guarde-os em um pote hermético.


5 comentários:

  1. Hummmm!
    Realmente a gente come um depois do outro e não tem mais vontade de parar kkkkk
    Delícia!
    Bjsss

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  2. Vou fazer....parece uma delicia! !!!!

    ResponderExcluir
  3. Quantos biscoitinhos dá essa receita?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Não sei lhe dizer, fui comendo e não contei. rs E depende muito do tamanho do biscoito, né?
      abs

      Excluir
  4. Quando adolescente, fazia com minhas amigas. Dividíamos os ingredientes e onde iria assar. Bons tempos!

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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