quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Biscoitos de amêndoas crocantes

biscoitinhos amanteigados


Fazia tempo que eu não testava receitas de biscoitos. Eu adoro fazer e comer, por isso evito.

Esses biscoitos ficaram crocantes, sequinhos e saborosos. Foram inspirados em uma receita de biscoitos de nozes mexicanos que aprendi anos atrás.

Atenção: não dá para comer um só.


Ingredientes

120 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de amêndoas tostadas (com casca)
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de amêndoas ou baunilha
Açúcar de confeiteiro para passar




Como fazer

Moa as amêndoas em um processador. Junte o açúcar e trigo e misture. Junte a manteiga e o extrato e processe somente até misturar. Leve à geladeira por 30 minutos.

Faça bolinhas e coloque em tabuleiro. Não é necessário untar.

Asse em forno baixo preaquecido por aproximadamente 25 minutos até dourarem.

Passe-os em açúcar.


Dicas / Substituições

Use outros tipos de castanha no lugar das nozes

Se sobrar armazene-os depois de frios em um pote bem fechado.

Se você não tiver processador misture os ingredientes com as mãos.

3 comentários:

  1. Também evito Andréa mas tem certos biscoitos que não tem como evitar. Amo biscoitos de amêndoas e a época está bem propicia para fazê-los, me lembram Natal, aromáticos e deliciosos. Beijinhos

    ResponderExcluir
  2. Ficaram lindos esses biscoitos!
    Eu adoro biscoitos de amêndoas e esses parecem uma verdadeira delícia.
    Um beijinho

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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