Fazia tempo que eu não testava receitas de biscoitos. Eu adoro fazer e comer, por isso evito.
Esses biscoitos ficaram crocantes, sequinhos e saborosos. Foram inspirados em uma receita de biscoitos de nozes mexicanos que aprendi anos atrás.
Atenção: não dá para comer um só.
Ingredientes
120 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de amêndoas tostadas (com casca)
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de amêndoas ou baunilha
Açúcar de confeiteiro para passar
Como fazer
Moa as amêndoas em um processador. Junte o açúcar e trigo e misture. Junte a manteiga e o extrato e processe somente até misturar. Leve à geladeira por 30 minutos.
Faça bolinhas e coloque em tabuleiro. Não é necessário untar.
Asse em forno baixo preaquecido por aproximadamente 25 minutos até dourarem.
Passe-os em açúcar.
Dicas / Substituições
Use outros tipos de castanha no lugar das nozes
Se sobrar armazene-os depois de frios em um pote bem fechado.
Se você não tiver processador misture os ingredientes com as mãos.
Também evito Andréa mas tem certos biscoitos que não tem como evitar. Amo biscoitos de amêndoas e a época está bem propicia para fazê-los, me lembram Natal, aromáticos e deliciosos. Beijinhos
ResponderExcluirFicaram lindos esses biscoitos!
ResponderExcluirEu adoro biscoitos de amêndoas e esses parecem uma verdadeira delícia.
Um beijinho
Humm boa ideia da tábua pintada! bjs
ResponderExcluirMaura