Essa salada de grão de bico é simples e ficou bem saborosa e colorida. Temperei com molho pesto, que adoro!
Ingredientes
2 xícaras de grão-de-bico cozido
1 cebola roxa pequena picadinha
1 pimentão vermelho pequeno picadinho
1/4 de xícara de molho pesto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Como fazer
Misture o grão-de-bico com a cebola e o pimentão, junte o molho pesto.
Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione mais azeite se achar necessário.
Dicas / Substituições
O pimentão pode ser trocado por tomate.
Para uma salada ainda mais colorida adicione cenoura cozida em cubinhos ou outros legumes a gosto.

Vou fazer, um amigo fez e achou fantastico. Obrigado pelas receitas.
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