Lembra da matéria sobre as sementes de cânhamo, conhecidas como "hemp seeds"? Se não lembra ou não viu, dê uma olhada agora.
Então, esse é o frango que preparei com essas sementinhas. Foi feito no forno mas ficou macio e saboroso.
Se você quiser fazer a receita sem as sementes de cânhamo, use gergelim cru no seu lugar, ok?
Ingredientes
500 g de filé de frango cortado em bifes
1/4 de xícara de iogurte natural integral
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de chá de cúrcuma
3 dentes de alho amassados
1 colher de chá de orégano
Aproximadamente 1/2 xícara de sementes de cânhamo
Sal a gosto
Azeite para untar a assadeira
Como fazer
Misture o iogurte com a cúrcuma, o alho, o orégano e o sal. Besunte os filés de frango com o tempero. Deixe marinando na geladeira de um dia para o outro ou por até 2 horas fora da geladeira.
Na hora de assar, preaqueça o forno no médio alto.
Passe os filés nas sementes de cânhamo nos dois lados. Unte uma assadeira e arrume os filés de frango em uma só camada.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem cozidos por dentro e começando a dourar por fora. Vire-os na metade do tempo, Não exagere no tempo de forno para que não ressequem.
Dicas / Substituições
Como falei acima, quem quiser preparar o frango pode usar gergelim no lugar do cânhamo ou até mesmo amêndoas ou castanhas picadas.
Tempere seu frango a gosto.
O iogurte ajuda a grudar as sementinhas e deixa o frango mais macio.
O iogurte de leite pode ser substituído por iogurte vegetal ou lacfree.
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