É um bulbo bem grande parente do alho poró, que pode pesar até meio quilo e cada dente pode ser maior que uma cabeça de alho comum. Não tem sabor de alho, é bem mais suave e o que eu experimentei era muito amargo! Não gostei, mas pretendo testar outra vez se tiver oportunidade.
Estagiei em um restaurante onde esse minúsculo funcho era fatiado bem fininho com mandolim para ser colocado em saladas e decorar pratos. Um luxo!
Own,
ResponderExcluirO baby funcho é apaixonante!
As receitas de saladas ficam invadindo minha mente quando vejo suas fotos de horti-fruti.