sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Abobrinha de forno com tomate e quejio

 


Esta receita aprendi na faculdade de Gastronomia, na aula de cozinha francesa. É uma receita muito simples e não precisa de quantidades exatas. A combinação de sabores surpreende e transforma legumes do dia-a-dia em um delicioso prato de "festa"! É fácil e rápido de preparar. Deve ser por todos esses motivos que é a receita que aprendi na faculdade que mais faço em casa...


Ingredientes

2 cebolas médias em fatias finas
4 dentes de alho em fatias finas
1 abobrinha grande em rodelas finas
3 tomates médios em rodelas
Parmesão ralado a gosto
Ervas a gosto
Azeite
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Espalhe em um refratário as cebolas em fatias e os dentes de alho. Por cima faça uma camada intercalando rodelas de abobrinha com rodelas de tomate como na foto abaixo.




Polvilhe com ervas a gosto, sal e pimenta-do-reino e regue com azeite.

Por cima polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam cozidos e o queijo gratinado.

Delicie-se!


Dicas / Substituições

Utilize o queijo que quiser por cima.
Tempere a gosto. Eu gosto de usar meu sal de ervas.


19 comentários:

  1. Andréa
    Virei fã desta receita. Acho que dá para fazer com beringela tb, né?
    Beijos
    Patty Martins

    ResponderExcluir
  2. OI Meninas,
    Dá para fazer com berinjela e outros legumes... Eu nunca testei! hihih gosto tanto desta que faço sempre assim!
    bjs

    ResponderExcluir
  3. Também deve ficar boa com curgetes, não?
    Vou experimentar.

    ResponderExcluir
  4. adore! vou experimentar e estreiar este prato hoje aqui em casa, obrigada pela dica
    bjs

    ResponderExcluir
  5. Gosto muito de tomate. Tem tantas utilidsdes culinarias, faço saladas, sopas, temperos, arroz com tomate. Gosto também de suco de tomate, bebo com aipo... é delicioso
    O tomate é muito saudavel, penso. é bom para muitas coisas e tem muitas vitaminas. até ajuda muito o coração por causa dos licopeno... essa não sabia... vi em http://www.i-legumes.com/tomate_beneficios.html
    as coisa que a gente aprende...
    parabéns

    ResponderExcluir
  6. Deve ser uma delicia ,já comi com berinjela que também fica delicioso.

    ResponderExcluir
  7. Estava procurando uma receita diferente para fazer abobrinha e achei essa muito prática. Resolvi fazer e já está no forno. Depois conto como ficou, ok?
    Bjs e obrigada por compartilhar receitas do dia a dia.

    ResponderExcluir
  8. Gente,
    Muito obrigada pela visita!
    Estou aguardando as impressões de vocês sobre o prato.
    bjs

    ResponderExcluir
  9. Oi Andréa,
    Excelente!!! Além de ser super prático de preparar, o sabor surpreende mesmo. A família toda aprovou e com certeza irei fazer muuiiitas vezes esse prato.

    Bjs

    ResponderExcluir
  10. Que legal Sonia!!! Fico feliz em ter contribuído!
    bjs

    ResponderExcluir
  11. Olá! Delícia de receitas,lindo blog, parabéns!

    Feliz 2011!

    Beijos!

    ResponderExcluir
  12. Que bom gostou Lúcia! Obrigada pela visita e um excelente 2011 para você também!
    bjs

    ResponderExcluir
  13. Oi Andréa, tudo bem? Encontrei essa receita, fiz, amei e coloquei no meu blog, te linkando.. olha lá e vê o que acha :)

    Beijo!

    http://www.nerdsinlove.com.br/2011/03/25/receita-abobrinha-ao-forno-com-tomate

    ResponderExcluir
  14. Estava mesmo procurando uma receita simples e saborosa . Vou fazer hoje mesmo.

    ResponderExcluir
  15. Oi, muito boa a receita! Só uma dúvida: Vai ao forno com papel laminado por cima ou sem nada?

    Bjs!

    ResponderExcluir
  16. O prato vai ao forno sem cobrir mesmo!
    bjs

    ResponderExcluir
  17. fiz essa receita e minha patroa adorou! boa mesmo! bjs

    ResponderExcluir
  18. Gostei muito!!! Fácil, bonito e uma delícia! Obrigada!!!

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...