O sorvete de manga acabou por isso "tive" que fazer outro sorvete! hihihih A fruta escolhida foi a goiaba e para dar um descanso ao meu corpo de gorduras (pelo menos as provenientes de sorvetes) fiz um sorbet - sorvete de goiaba feito somente com a fruta, água e açúcar. Delicioso e refrescante! Pena que hoje está friozinho...
Quem quiser um sorvete cremoso pode usar a mesma receita do kulfi de manga. Huumm!
Ingredientes
8 goiabas (aproximadamente 1,2 kg)
2 xícaras de açúcar
600 ml de água
Modo de preparo
Leve a água e o açúcar ao fogo até que ferva e o açúcar se dissolva bem. Descasque as goiabas e coloque-as no liquidificador com a calda de açúcar.
Processe bem e coe para retirar os caroços.
Leve o sorvete ao congelador.
Se possível bata o sorvete a cada duas horas para que ele fique com poucos cristais de gelo. Quanto mais ele for batido, melhor. Para o sorbet da foto eu bati quatro vezes.
Eu uso potes de sorvete tipo kibon e bato com processador de mão dentro do próprio pote. Assim fica prático e não sujo muita louça!
5 comentários:
Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos! Mas por favor seja gentil e não use o espaço para fazer propaganda.