quinta-feira, 24 de junho de 2010

Carne com brócolis


Que tal uma carninha chinesa bem simples e fácil de fazer para variar o cardápio?

Ingredientes

1 kg de alcatra ou filé mignon
5 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de saquê mirim
1 cebola média picadinha
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 brócolis grande em floretes pequenos
100 g de champignon em fatias
1/2 xícara de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Corte a carne em pedaços compridos e finos para que possa ser fatiada em mini bifinhos como a carne da foto). Leve a carne ao congelador até que endureça um pouco e corte em fatias bem finas.

Misture o saquê com 2 colheres de sopa de shoyu e misture com a carne, deixe a carne marinando em geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.

Doure a cebola no óleo, acrescente a carne em fogo bem alto e frite até que doure um pouco. Acrescente o restante do shoyu, o caldo de carne, sal e pimenta a gosto e o brócolis. Cozinhe até que o brócolis fique ao dente, acrescente o champignon, ferva outra vez e está pronta!

Sirva com arroz branco, colorido ou sobre noodles.

7 comentários:

  1. um aspecto muito fresco e colorido!!

    bela ideia!!

    um beijinho**

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  2. Hummmm...deve ficar muito bom...vou fazer!
    Adorei seu blog...beijos!

    http://myblogsaborear.blogspot.com/

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  3. Bom dia Andréa, estou passando para conhecer seu blog e lhe dar os parabéns pela iniciativa da entrevista entre blog, estou adorando conhecer mais sobre os nossos colegas, olha, se você for fazer uma nova rodada gostaria de ver a Anita do blog: http://www.rubr.com.br/, mais se, sabe, se não der também sem problemas! Bjinhos e um excelente final de semana!

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  4. Obrigada meninas! A carne fica bem saborosa mesmo!
    bjs

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  5. Biscoitinho caseiro é muito bom, mesmo, né?
    Mas carninha chinesa tb, hummmm. Agora quase na hora do almoço deu uma fominha ver esta carne.
    Beijos
    Patty Martins

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  6. Paula,
    Que bom está gostando das entrevistas! São 11 ao todo e algumas ainda serão publicadas.
    Vamos ver se acontece uma próxima rodada, obrigada pela sugestão!
    bjs

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  7. Fácil de fazer, deliciosa de comer!

    Eu adoro a cozinha de inspiração chinesa!

    Sabor espetacular, ótima dica, valeu!

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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