sábado, 5 de fevereiro de 2011

Frango com tomate e mostarda


Frango ensopado com cebolas, molho de tomate, vinho branco, mostarda dijon e sementes de aipo.

Acho que você já sabe que gosto muito de frango e adoro ensopados! Essa receita adaptei do livro da Clotilde, do blog Chocolate & Zucchini. O frango fica muito saboroso e com um sabor diferente e refinado por causa da mostarda.

É uma prato fácil de fazer e pode ser servido em festas ou ocasiões especiais. Quem quiser pode desfiar o frango e servir em mini porções como fiz com o frango com passas marroquino.

Ingredientes

1 kg de frango em pedaços com osso, mas sem pele
1 cebola grande em fatias
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de vinho branco seco
1 embalagem de molho de tomate pronto - 340 g (eu uso os do tipo naturais)
2 folhas de louro
1 ramo de tomilho
1 colher de chá de sementes de aipo
1 colher de sopa generosa de mostarda dijon

Modo de preparo

Refogue o frango no azeite e manteiga até dourar. Retire o excesso de gordura e acrescente a cebola e o alho. Deixe dourar. Acrescente o vinho e ferva por alguns minutos.

Acrescente todos os ingredientes com exceção da mostarda e se necessário junte um pouco de água. Tampe a panela e cozinhe o frango em fogo baixo até ficar bem macio.

Junte a mostarda, misture bem e cozinhe por mais uns três minutos ou até que o molho fique espesso.

Sirva com arroz ou massa.

6 comentários:

  1. Esse frango ficou muito apetitoso, o molho ficou bom d++!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs.......

    ResponderExcluir
  2. Ficou com uma aparência incrível!
    Uma delícia.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  3. OLÁ ANDRÉA!
    ADORO PASSEAR PELA SUA COZINHA TEM RECEITAS MTO INTERESSANTES E PRÁTICAS.
    BOA NOITE UM ÓTIMO DOMINGO.

    ResponderExcluir
  4. Obrigada gente!! Bom domingo para todas.
    bjs

    ResponderExcluir
  5. Este frango ficou super suculento e delicioso Andréa, faz bem o meu género.
    Parabéns também pelo seu blog, já tou te seguindo.....

    Beijos e bom resto de semana!!

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...