sábado, 16 de abril de 2011

Receitas com chocolate - pudim de chocolate com calda de canela


Pudim macio feito com chocolate em barra, leite condensado e muitas gemas! Servido com calda de caramelo e canela. Alguém resiste?

Eu fiz a calda do pudim separadamente porque o maridão não gosta de calda nenhuma...


Ingredientes para o pudim

1 barra (180 g) de chocolate meio amargo picado
2 latas de leite condensado
3 latas (a mesma medida do leite condensado) de leite integral
7 gemas
1 ovo inteiro
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar

Modo de preparo do pudim

Derreta o chocolate em banho-maria, junte meia lata de leite morno e misture bem.

No liquidificador ou bacia grande misture bem todos os ingredientes.

Unte a forma do pudim com manteiga e polvilhe com açúcar. Coloque o pudim na forma.

Leve para assar no forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que fique firme.


Ingredientes para a calda

1 xícara de açúcar
2 paus de canela
1/4 de xícara de água

Modo de preparo da calda

Em uma panelinha coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio até que a calda caramelize.

Junte um pouco mais de água e deixe a calda dissolver e ficar com a consistência desejada. Ao juntar a água se afaste um pouco, a calda pode espirrar e queimar você.

Sirva o pudim gelado com a calda à parte.


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6 comentários:

  1. Eu aceito sim um pedaço, por favor!

    Com calda, com tudo que eu tenho direito, afinal hoje é sábado e já chutei o balde!!!

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  2. Nossa q fofo, eu quero tb!!

    Bjs

    Andreia Braga

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  3. Realmente não dá pra resistir, Andréa!
    Maravilhoso!!! =)
    Bjs
    Sileni

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  4. Tá chovendo agora, fazendo um friozinho ,que não é bem frio mesmo,porque estou em Salvador, mas amiga ô vontade de provar este pudim, ainda com calda de canela, é de coomer rezando!

    www.mundodosabor.blogspot.com

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  5. Pudim de chocolate é uma dádiva!

    Se o dia foi bom, ele melhora.
    Se o dia foi chatinho, ele faz o milagre!

    Suas receitas são práticas que dá vontade de fazer logo.

    Abraços

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    Respostas
    1. Tem toda razão Dani! Uma boa sobremesa salva o dia! :)
      bjs

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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