Molho para macarrão feito com bastante cebola fatiada, linguiça calabresa picadinha e tomates, temperado com sálvia, a erva do mês de agosto. Fácil de fazer e bem econômico.
Essa receita saiu de improviso porque a geladeira estava vazia! Achei meia linguiça no congelador e ela foi a salvação do meu almoço! Adorei o molho, as cebolas deixam o tomate mais adocicado, a linguiça dá potência e a sálvia refresca...
Um ovinho cozido para complementar deixou minha refeição substancial. Se eu gostasse de azeitonas teria adicionado ao molho, das pretas.
Ingredientes para o molho (para 4 ou 5 pessoas)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola bem grande em tirinhas
1 linguiça calabresa picadinha
2 tomates picados
1 colher de chá rasa de sálvia desidratada
2/3 de xícara de molho de tomate pronto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de chá de açúcar
Modo de preparo
Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Acrescente a linguiça e continue refogando até dourar ligeiramente.
Junte o tomate picado e refogue um pouco mais.
Junte o molho de tomate, o açúcar e a sálvia e deixe ferver por alguns minutos.
Sirva o molho sobre a massa de sua preferência. A massa da foto é integral que ajuda a balancear a gordura da linguiça.
Hummm! Deve ter ficado delicioso, adoro molho de macarrão com bastante cebola.
ResponderExcluirbjs
Andréa,
ResponderExcluirA foto ficou linda, deve ter ficado delicioso.
Abraço
Vânia
Andréia, tbém gosto muito de uma massinha, quando minha geladeira está pobre e com poucos ingredientes, a maioria, pela metade, faço uma cata e sempre sai algo gostoso, assim como seu prato de hj, é bem ao meu gosto. Ficou lindo...bjocas
ResponderExcluirAdorei a sugestão, esse molho vai fazer sucesso aqui em casa!
ResponderExcluirE é uma oportunidade de experimentar a sálvia!
bjs e boa semana
Tbm adorei!
ResponderExcluirEssa linguiça foi mesmo um achado hein?
Ficou show seu almoço!