segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Ovos com legumes (shakshuka) e um livro que ganhei


Gente, adoro livros de receitas! Quando é ganho então, gosto mais ainda!! Fui a sortuda e ganhei esse livro de comidas judaicas da Coleção Sabores do Mundo - Israel - em um sorteio no blog Eu Mulher.

A receita que me chamou a atenção na hora foi a desses ovos feitos em cama de legumes bem macios. Já vi várias receitas de ovos feitos dessa forma mas eu nunca havia feito ou comido. Nem sabia que o prato é de origem judaica... Amei essa forma de comer ovos!


Esses levam pimentões e tomates, mas a receita abaixo não é a original do livro, eu fiz com as quantidades que achei conveniente e no lugar na pimenta dedo-de-moça, que não tinha em casa, usei pimenta vermelha em pó defumada, cujo sabor deu um toque super interessante ao prato.


Ingredientes para 2 ovos (para duas pessoas com pouca fome ou uma só gulosa)

1 dente de alho grande expremido ou picadinho
2 colheres de sopa de óleo
2 tomates sem sementes picadinhos
1/4 de xícara de pimentão amarelo picadinho
1/4 de xícara de pimentão vermelho picadinho
1/2 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá rasa de açúcar
Pimenta vermelha em pó (ou molho de pimenta) a gosto
Sal a gosto
2 ovos

Modo de preparo

Doure o alho no óleo, acrescente os pimentões e tomates, a páprica, açúcar, pimenta e sal a gosto.

Refogue um pouco e tampe a panela para que os legumes cozinhem por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem macios à gosto. Se necessário acrescente uma pitadinha de água.

Coloque os ovos e deixe-os cozinhar a gosto.

Sirva com pão francês ou outro de sua preferência.

19 comentários:

  1. Deve ser bem interessante esse livro. Também adoro livros de culinária! Legumes com ovos não tem erro, né? Sucesso na certa!

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  2. Hum... adorei a receita também nunca tinha comido, mas com certeza vou comer.
    Bjo

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  3. Andréa,
    Existe na cozinha portuguesa um prato semelhante que provavelmente também teve a mesma origem, é uma forma muito mais saudável de ovos já que elimina a fritura, embora se assemelhe em aparência.
    Beijo
    Vânia

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  4. Andrea minha linda! Tem tempo que não passo por aqui... saudades! Adorei a foto, ficou linda e a receita nem se fala... marido é apaixonado por ovo e com certeza farei pra ele qualquer dia desses!!! Beijos

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  5. O bom que é um prato único e para acompanhar só umas folhinhas de alface ou rúcula. Fiquei com vontade!
    Boa semana,
    Ana

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  6. É muito bom ganhar presentes e esse é daqueles que a gente adora!!
    Já vi que está fazendo bom proveito.
    Boa semana.

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  7. Excelente amiga adorei ficou com uma excelente apresentação adorei.

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  8. Parabéns pelo presente!
    Eu adoro receitas assim, com os ovos escalfados!
    Aqui em Portugal, e aqui em casa, fazemos sempre, mudando os ingredientes conforme o que há na despensa!
    Ficou lindo!

    :o)

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  9. Minha amiga,

    Confesso que não sou muito fã de ovos...mas o livro deve ser bárbaro, claro, parabéns pelo prêmio!

    Abraço,
    Boa semana!

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  10. hummmmmmmmmm bem diferente e parece muito bom!

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  11. Olá flor passando pra conhece seu blog , e adorei tudo vc esta de parabéns estou seguindo vou adora ter vc no meu blog beijos flor..

    http://rosanadicasfemininas.blogspot.com/

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  12. Adorei.
    Muito pratica, deve ficar delicioso neh?

    http://boracozinhar-lu.blogspot.com/

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  13. Parece bem gostoso e simples de fazer Andréa. Abraços!

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  14. Amiga, fiquei muito feliz quando vi que seu nome foi o sorteado pois sabia que você iria aproveitar bem o livro.
    A receita é ótima! Gosto muito de receitas judaicas.

    Beijos

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  15. Andreá que bom que você foi a sorteada e ainda mais já fazendo uso do livro.

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  16. Andrea, já comi ovos assim em "cama" de berinjela, ficou muito bom também,
    bjs
    Paula

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  17. Andrea, não resisto a essa convidativa gema, essa receita o meu maridão vai adorar!
    Bjs
    Lívia

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  18. Gente,
    Obrigada!!
    Agora quando ganho ou compro um livro já escolho uma receita para fazer e faço logo. Senão ficam na estante e eu só olhando e sonhando...
    Já tinha percebido que em Portugal é um prato comum. Eu gostei mesmo e vou repetir com certeza com outros ingredientes.
    bjs em todos

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  19. vou experimentar,com certeza vou adorar o sabor...

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