Salada colorida e saudável com vagem, cenoura, maçã e blanquet de peru temperada com cebola, salsinha e azeite. Simples assim!
Essa receita é de uma amiga e há muitos anos eu não fazia aqui em casa. Foi a primeira salada que leva alguma fruta que eu consegui comer. Depois dela fui me acostumando e estou ainda me acostumando a comer salgado com doce.
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Ingredientes
2 cenouras médias cortadas a gosto
100 g de vagem cortada a gosto
1 maçã (usei do tipo gala)
1 colher de sopa de suco de limão
1/4 de cebola média em fatias bem finas
100 g de blanquet de peru em tirinhas
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1/4 de xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a cenoura e a vagem ao dente, ou como preferir. Escorra e deixe esfriar.
Corte a maçã em cubinhos ou tirinhas e misture imediatamente com o suco de limão.
Misture os legumes com a maçã, a cebola, o peru e tempere com salsa, sal e pimenta a gosto e azeite.
Substituições
A blanquet de peru pode ser substiuído por qualquer tipo de frio, light ou não.
No lugar da salsa você pode colocar a erva fresca de sua escolha.
Eu uso meu sal de ervas para temperar.
Adoro salada com maçã, sempre faço.
ResponderExcluirbjs
Andréa, adoro pratos agridoces! Essas saladas que levam legumes cozidos ficam bem mais "reforçadas", sem perder a leveza :-) Beijos!
ResponderExcluirhummmm
ResponderExcluirficou bonita essa salada Andrea
bjos
Ótima pedida Andréa, vou anotar! bjs
ResponderExcluirMaura
Simples, bonita e gostosa essa salada Andréa. Abraços!
ResponderExcluirDelicia ^^
ResponderExcluirA carne fica crua ou è grelhada???
ResponderExcluirEssa salada é feito com blanquet de peru que é tipo um fiambre de peru, compra-se pronto e já cozido.
Excluirabs
Já fiz várias vezes, sempre adiciono tomates cereja ,azeitonas hoje vou fazer
ResponderExcluirAbcss João