quinta-feira, 17 de maio de 2012

Carne com batatas na panela de pressão



Carne de peito refogada para mais cor e sabor e cozida em panela de pressão para ficar bem macia. Adicionada de vinho porque não resisto a uma bebidinha na comida e com batatas porque batatas cozidas junto com o molho de carne é bom demais!

Eu gosto muito de carne de peito, mas sempre bem temperada, cozida e macia, desfiando sem força! Para obter esse resultado uso a panela de pressão. Caso você não tenha uma vai precisar de paciência ou de outro corte de carne mais macio.

Essa receita com carne foi a primeira que fiz para estrear meu TEMPERO para carnes. Ficou muito gostoso pessoal!


Ingredientes

1 kg de carne de peito bem limpa cortada em cubos grandes
1 colher de sopa rasa do tempero para carnes
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de cafezinho de molho inglês
1 colher de sopa de vingare
1 colher de sopa de azeite
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola grande picada
1/2 xícara de vinho branco
1 kg de batatas sem casca e cortadas em pedaços a gosto

Modo de preparo

Misture o tempero para carnes com o molho inglês, o sal, o vinagre e o azeite.

Passe o tempero pela carne espalhando bem. Deixe tomando gosto por pelo menso 30 minutos ou de um dia para o outro na geladeira.

Em uma panela de pressão doure a carne com o alho e a cebola.

Adicione o vinho, deixe ferver por uns 3 minutos e cubra com água.

Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por uma hora ou até a carne ficar macia.

Junte as batatas e cozinhe até que fiquem macias.

Deixe o molho reduzir se necessário. Corrija o sal.

Substituições
Caso não queira fazer o tempero utilize especiarias a gosto.
Para uma refeição mais colorida adicione outros legumes à carne.
Utilize outro corte de carne a gosto.

6 comentários:

  1. Que boa sugestão, a carne fica com um aspecto mesmo bom!

    ResponderExcluir
  2. Carne de peito é realmente bem saborosa, e assim com batata, é bom demais.
    bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Andréa,

      Essa carne deve ser bem gostosa mesmo.Também gosto muito de colocar uma bebidinha na comida.Dá um sabor bem especial.
      Bj,
      Lylia

      Excluir
  3. tambem gosto de carne com batatas e feita na pressão..fica mais amcia ainda..deu até vontade de fazer sua carne...bjo

    ResponderExcluir
  4. Costumo fazer com músculo, fica muiiito bom.

    ResponderExcluir
  5. que saudade da comida da minha mae !!! pensar que vou passar o natal comendo frutos do mar ;. ai ai ai

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...