
Muffin de limão com sementes de papoula douradinho por fora e macio por dentro.
Essa combinação de sabor de muffin é uma de minhas favoritas. Provei o primeiro em uma viagem e vou sempre atrás dele!
Quem não conseguir comprar as sementes não se preocupe e omita da receita, o bolinho de limão é ótimo!
Ingredientes (para 7 formas como essa da foto)
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos separados
1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 colher de sopa de sementes de papoula
raspas da casca de dois limões
1/2 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até que fique bem branquinho.
Junte as gemas e bata um pouco mais. Reserve.
Misture a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato, a papoula, as cascas de limão e o sal. Reserve.
Misture o iogurte com o suco de limão e a baunilha.
Agora misture o creme de manteiga com os ingredientes secos alternando com a mistura de iogurte até que fique uma massa homogênea.
Junte delicadamente as claras em neve.
Coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhadas.
Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Dicas/substituições
Substitua as sementes de papoula por sementes de gergelim preto.O limão usado pode ser o limão siciliano ou nosso limão comum(verde - tipo tahiti ou outro).

Comprido e feito, adorei o resultado de seus muffins que senti o aroma chegando em casa.. muito bons. Suas imagens são lindas.
ResponderExcluirSeus muffins ficaram lindos. Parecem ser bem macios e deliciosos.
ResponderExcluirAbraços, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
Olá Andréa!
ResponderExcluirEsse Muffin deve ter mesmo um sabor especial e
parece tão sequinho.
Acredita Andréa, que eu nunca fiz Muffins?!
Está mais que na hora de experimentar, depois
eu conto.
Um beijinho
Que delicia Andrea! Também adoro essa combinação...
ResponderExcluirLi esses dias que se não temos onde comprar as sementes de papoula, para usar as de chia no lugar que dão o mesmo efeito, já usou??
Beijos!
O que é chia?? Me conta! Eu nunca tinha ouvido falar nesse nome...
Excluirbjs
OLÁ ANDRÉA,
ResponderExcluirAS FOTOS FICARAM LINDAS, A RECEITA É MARAVILHOSA!
BJS
A combinação de sabores é perfeita e o aspecto tão bom!
ResponderExcluirObrigada a todos pela visita e pelos elogios!!
ResponderExcluirbjs