segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Arroz de brócolis



Para mim misturar algum legume com arroz é uma excelente maneira de comer mais fibras e vitaminas e menos carboidrato. Já disse para você que sou igual criança, a verdura tem de vir disfarçada...

Gosto bastante de arroz com brócolis e eu faço essa receita com arroz já pronto, o que é mais uma boa maneira de aproveitar o arroz cozido do dia anterior.

Essa receita de arroz é um tradicional acompanhamento para peixes, mas eu gosto com qualquer tipo de carne e também com ovos cozidos.


Ingredientes


4 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
1 brócolis americano médio lavado e bem picadinho
2 a 3 xícaras de arroz branco cozido

Modo de preparo

Refogue o alho no azeite até dourar.

Acrescente o brócolis e refogue em fogo baixo até ficar macio. Se necessário pingue algumas gotas de água para não queimar.

Junte o arroz já cozido e aqueça bem.

Sirva com mais alho tostado por cima. Ou como em minha foto com castanha de caju picada e tostada.


Dicas substituições
Quem não for fã de alho pode usar cebola picadinha
O brócolis comum pode ser usado no lugar do americano, se for o caso, aproveite as folhas também.

6 comentários:

  1. Adorei o teu arroz!
    Como não gosto muito de arroz arranjo sempre maneiras de o fazer diferente!
    Vou experimentar o teu.
    Beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  2. Adorei a dica de reaproveitamento. Fiz uma vez mas cozinhei o brócolis junto e ele ficou totalmente desmanchado. Acho que este toque do alho deve ficar especial! bjs e boa semana

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  3. Adoro arroz assim
    ;)
    O seu está com otimo aspecto

    Bjs

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  4. Hummm...adoro arroz de brócolos.

    beijinhos

    cookaddiction.blogspot.pt

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  5. Eu amo arroz com brócolis... Brócolis é tudo de bom!
    Boa semana!

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  6. Que lindas cores adquiriu esse seu arroz, os meus parabéns, ficou lindo !

    Beijinhos

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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