segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Arroz com linguiça e ervilha - Cozinha Fácil



Outro dia eu estava no mercado e um pacote de linguiça me agarrou pelo braço e disse "vamos para casa?" Fiquei com pena dele e o trouxe, não pude negar um pedido tão firme. O coitado acabou na panela, fiquei super satisfeita com o resultado apesar de me sentir culpada.

O arroz foi feito com aquele tempero caseiro, lembra? E ficou muito bom! Acrescentei ervilhas para dar uma fibra, cor e aliviar a consciência. O adocicado da ervilha combinou muito bem com o picante da linguiça. Fiquei aguando por um ovo frito mole por cima mas resisti.

É uma receita simples e fácil para seu dia a dia, como todas as receita da coluna Cozinha Fácil do blog.




Ingredientes

1 xícara de arroz
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de tempero caseiro
2 xícaras de água fervente
1 lata de ervilha escorrida
200 g de linguiça calabresa fina (ou outra a gosto) cortada em rodelas

Modo de preparo

Refogue o tempero com o azeite por alguns minutos. Junte o arroz, o sal e a água fervente. Deixe cozinhar com panela tampada em fogo baixo até o arroz ficar cozido e sem líquido.

Em outra panela refogue a linguiça em fogo baixo em sua própria gordura até dourar um pouco. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Misture o arroz com a linguiça, a ervilha e a linguiça.

Sirva quente com batata palha.


Dicas substituições
Se você não tiver o tempero caseiro - não se preocupe! Substitua por meia cebola picadinha e 2 dentes de alho picados.
No lugar da ervilha você poderá utilizar milho em lata


7 comentários:

  1. Muito bom aspecto ;)
    beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  2. Que arroz simples e maravilhoso!
    beijinhos e boa semana

    ResponderExcluir
  3. Que arrozinho tão prático e saboroso, ficou com um aspecto fantástico !

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  4. Sei como é isso, Andréa: as vezes meu freezer tá cheio, mas 'passeando' pelo supermercado, de vez em quando alguns ingredientes me chamam também, hehe.. E olha que só vou com listinha!
    Arroz simples e saboroso!

    Bjinhus..

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Ainda bem que não sou a única... hehehe
      bjs

      Excluir
  5. Aqui no Rio Grande do Sul, chama-se "Arroz de China Pobre", corta-se 4 ou 5 linguiça em rodelas finas, frita-se bem, acrescenta-se cebola e temperos a gosto, 1 xíc. de arroz lavado e escorrido, mistura-se a linguiça e temperos para fritar. Após 2 xic. de água, provando caso necessite sal. Deixa-se ferver em fogo alto, baixar e tampar até quase secar a água. Este arroz com linguiça deve ficar molhadinho, meio papa, servir polvilhando tempero verde, ovo cozido bem picadinho ou até queijo ralado. Hummmmm uma delícia, rápido e fácil de se fazer. O seu deve ser uma delicia, vou experimentar, ok?

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...