Macarrão ao molho parisiense

Essa receita de massa é umas das que mais faço aqui em casa. O molho é fácil de fazer e fica leve, saboroso e cremoso ao mesmo tempo. Ele é feito a partir daquela receita básica de molho branco que já postei, lembra?


Ingredientes (para 2 ou 3 pessoas)

250 g de macarrão cozido (espaguete ou o que quiser)
1/2 receita de molho branco
1 lata de ervilha escorrida
200 g de presunto picado em em tirinhas
Parmesão a gosto para servir

Modo de preparo

Prepare o molho branco, misture com o ervilha e o presunto.

Deixe ferver e sirva sobre a massa com queijo parmesão a gosto.


Dicas/substituições
Para um prato mais light e saudável utilize leite semi-desnatado e presunto de peru com massa integral.
É possível acrescentar creme de leite ao molho, mas eu não acho necessário.
Esse molho costuma ser servido nos restaurantes aqui do Rio com fettuccini, mas você pode servir com a massa que quiser, fresca ou seca.