segunda-feira, 17 de março de 2014

Omelete de tapioca - eu também fiz

omelete de tapioca


Fotos de omeletes desse tipo andaram aparecendo no instagram do povo ligado em dieta fit e sem glúten. Vi duas no mesmo dia e elas me encaminharam para a cozinha!

Aproveite e siga o @aromasesabores! O prato foi chamado de "crepioca" pela Juliana Braga do blog Comer Rezando que também testou.

Eu achei muito interessante e fiquei curiosa para provar, mas pelo sabor e textura, não pela dieta!

Ele fica com a textura de uma omelete mais firme, mais dura e com um leve sabor do fermentado da tapioca. E cresce um pouco na frigideira.

Boa ideia para variar o café da manhã.


Ingredientes (para uma pequena como a da foto)

1 ovo
1 colher de sopa de tapioca (massa de tapioca - daquela já pronta)
1/2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de azeite
Recheio de sua escolha - eu usei uma fatia de queijo e uma de presunto (mais sem imaginação impossível, mas é o que eu tinha em casa)

Como fazer

Bata o ovo com um garfo, misture com a tapioca e o parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Unte uma frigideira pequena com o azeite e aqueça.

Coloque a mistura de ovo batido na frigideira e deixe cozinhar de um lado até dourar a gosto. Vire se necessário para cozinhar do outro lado.

Coloque o recheio, feche ao meio e deixe na frigideira por mais um tempinho para o queijo derreter.


Substituições

Recheie com o queijo que quiser: minas ou ricota para um prato mais light; gorgonzola ou gouda para uma refeição mais incrementada.
Utilize os frios ou carnes que quiser: peito de peru, salame, carne moída, frango desfiado, etc.



2 comentários:

  1. - Amei Essa Receita, Vou Fazer Neste Feriado, Todos Em Casa Vai Ser Ótimo!..

    ResponderExcluir

Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

Atenção - como todos os comentários são moderados ele podem demorar para aparecer. Nâo serão publicados aqueles com links ativos ou que visam a propaganda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...