Cheesecake de Oreo de copinho

Estava pesquisando receitas de doces para uma aula de doces em copinhos que vou dar no Atelier Bendita Panela no Recreio e achei várias cheesecakes feitas com biscoitos Oreo. Achei bem interessante, principalmente que agora já encontramos esses biscoitos no Brasil.

Mas antes da receita preciso contar a vocês que detesto cheesecake e não tenho a mínima ideia do que o povo vê nesse Oreo! Mas para quem curte as duas coisas acho a receita genial.


Ingredientes

150 g de cream cheese gelado
80 g de creme de leite fresco gelado
1/2 colher de chá de baunilha
1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
1 pacote de biscoito Oreo (ou outro recheado do seu agrado)


Como fazer

Bata o creme de leite em uma batedeira até o ponto de chantilly. Adicione o cream cheese, o açúcar e a baunilha até formar um creme uniforme. Reserve.

Abra 4 biscoitos ao meio, Retire o recheio e reserve as rodelas para decorar.

Amasse grosseiramente o restante dos biscoitos com as mãos ou triture no processador. Eu usei o recheio e tudo.

Misture o creme com metade dos biscoitos triturados.

Em um copinho coloque uma camada de creme e uma de biscoitos triturados. Cubra com mais uma camada de creme. Decore com a rodela de biscoito. Ou faça quantas camadas desejar.


Dicas / substituições

O rendimento pode variar de acordo com o tamanho do seu copo ou tigela.

Quem preferir pode montar o doce em uma travessa ou taça grande coletiva, como em um pavê.