Esse frango ao curry feito de forma rápida e prática com manteiga de girassol ficou saboroso e saudável. E não tem nem glúten nem lactose. A manteiga de girassol dá sabor e textura ao prato.
Quem não quiser ter o trabalho de fazer a manteiga de girassol pode usar manteiga de amendoim ou outra comprada pronta.
A manteiga de girassol dá sabor e textura ao prato.
Ingredientes
500 g de filé de peito de frango em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de chá de curry em pó
2 colheres de sopa de manteiga de girassol (ou de amendoim)
200 ml de leite de coco
Sal a gosto
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Sementes de girassol tostadas para servir
Como fazer
Refogue a cebola e o alho no óleo até que a cebola fique transparente. Junte o curry e misture.
Junte o frango, misture bem e deixe dourar a gosto.
Junte a manteiga de girassol e o leite de coco, tempere com sal. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos até que o frango fique cozido e macio.
Acrescente o coentro e sirva salpicado com sementes de girassol.
Dicas / Substituições
Prepare o prato com peixe no lugar do frango.
Para um prato vegano substitua o frango por tofu.
O coentro pode ser substituído por outra erva a gosto.
excelente sugestão, o sabor deve ser super delicioso mesmo.
ResponderExcluirO Cantinho dos Gulosos