Essa é a terceira receita de canjica da semana e tem sabor exótico!! Eu amei essa versão, o limão deu um toque cítrico especial e a lavanda perfumou o prato na medida.
Não usei canela e cravo para não perder o brilho do limão e lavanda.
Como sempre, você pode usar sua receita básica de canjica se preferir.
Ingredientes
500 g de milho branco para canjica
Casca de 1 limão (somente a parte verde)
1 colher de chá rasa de lavanda
500 ml de leite
600 ml de leite de coco
2 latas de leite condensado
Raspas de limão a gosto para servir
Como fazer
Deixe o milho de molho de véspera. Escorra e descarte a água.
Leve o milho para cozinhar em panela de pressão coberto com água, com a lavanda e cascas do limão. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos após a panela chiar, e até que o milho esteja bem macio. Prove!
Com a panela de pressão aberta, adicione os outros ingredientes e deixe cozinhando por 20 minutos para que engrosse a gosto e o sabor fique mais apurado. Adicione mais açúcar se achar necessário.
Retire a casca de limão e ao servir salpique mais raspas se quiser.
Dicas / Substituições
Você pode usar casca de laranja, tangerina ou de outra fruta cítrica a gosto.
A lavanda é opcional, Mas recomendo.
Estou adorando percorrer suas receitas !!! Parabéns !!!
ResponderExcluirNossa você é uma ótima fonte tanto de receitas bacanas como orientação sobre especiarias...que amo!! Parabéns Andréa !
ResponderExcluirQue bom que gostou das informações e receitas aqui do blog Mahe!
Excluirbjs