Um pedaço de pão de alho bem temperado, quentinho e recém saído do forno ou da churrasqueira me faz esquecer que ele é uma entrada. Dispenso até os acompanhamentos mas o pão de alho não. Contanto que ele seja bem feito, claro!
Essa última leva que fiz outro dia misturando vários ingredientes que tinha em casa renderam uma receita bem bacana e incrementada que estou passando para vocês.
O segredo do meu pão de alho, além do sabor, é passar a pasta no pão de véspera e deixá-lo na geladeira até a hora de assar.
Também gosto muito do corte em "fatias" como nesta outra receita AQUI.
Ingredientes
100 g de manteiga amolecida
100 g de maionese
6 dentes de alho amassados
1/2 xícara de cheiro verde picadinho
1/2 colher de chá de coentro em grãos moído
1/2 colher de chá de orégano
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Pão francês cortado ao meio (ou em tiras como mostra a foto)
Como fazer
Misture bem todos os ingredientes ou bata em um liquidificador ou processador. Salgue a gosto se necessário. Passe generosamente no pão e leve ao forno ou churrasqueira até que toste a gosto.
Dicas / Substituições
Utilize o tipo de pão que desejar. O pão de alho pode ser macio pouco tostado ficando macio por dentro ou você pode tostar mais e fazer torradinhas de alho. Com pão árabe ficam ótimas!
Use a pasta de alho para batata assada, legumes ou até mesmo em uma massa.
E você como faz seu pão de alho? Conta aí, vou adorar saber!
Adore está receita vou tentar fazer.
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