Suco de morango com leite condensado

Ando bem contente porque agora no verão ainda temos morangos e por um bom preço! Bebidas com essa fruta bem gelada são deliciosas, não é verdade?

Esse é um suco ou, você pode chamar de vitamina, bem simples "engordado" com leite condensado e batido com gelo. Um clássico.

Se você está procurando por uma receita mais light veja o suco de morango com manjericão.


Ingredientes

1 caixa de morangos lavados e limpos
6 colheres de sopa de leite condensado
300 ml de leite
gelo a gosto

Como fazer

Processe todos os ingredientes no liquidificador. Prove e coloque mais leite condensado se quiser um suco mais doce.

Costeleta de porco com molho char sui

 

Essa costeleta de porco eu preparei de maneira mega fácil usando aquele chinês Char Sui que postei outro dia, lembra? Falei que iria testar na carne de porco e aqui está. Ficou gostosa e macia!

Caso você não encontre o tempero em sua cidade, experimente essa outra receita aqui, é diferente ,mas também fica ótima.

Ingredientes

Costeletas de porco

Tempero/molho char sui pronto

Molho shoyu a gosto

Como fazer

Tempere cada costeleta com aproximadamente meia colher de sopa do tempero, deixe na geladeira de um dia para o outro. 

Leve suas costeletas ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até estarem macias.

Pincele por cima de cada uma um pouco de molho shoyu e volte ao forno até dourarem a gosto.

Mais fácil impossível!

Dicas
Eu não usei sal nem nenhum outro tempero, mas você pode incrementar a gosto se quiser. Acho que cebolas combinariam bem...

Filé de peito de frango empanado com coco

Esse filé de frango foi empanado com coco, ficou diferente, crocante, gostoso e ligeiramente adocicado. E não contém glúten, o que pode ajudar muita gente com restrição alimentar.


Ingredientes

500 g de filé de peito de frango cortado em bifes
Sal e pimenta a gosto (usei meu sal temperado Thai)
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sopa de suco de limão
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de amido de milho

1 ovo inteiro
1/2 xícara de coco desidratado
Óleo para fritar

Como fazer

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto, gengibre, limão e alho. Deixe pegar gosto por 30 minutos.

Passe os filés de frango no amido de milho, depois passe no ovo e por último no coco seco.

Frite os pedaços de frango em imersão em óleo quente até que dourem e fiquem cozidos.

Sirva com purê de batatas com alho ou com purê de cenoura.


Dicas / Substituições

Tempere o frango a gosto.
O gengibre em pó pode ser substituído por 1 colher de chá de gengibre ralado ou a gosto.

Peixe em papelote com manjericão feito no microondas

Aqui está uma receita leve e saborosa para o verão, que ainda é feita no microondas sem aquecer muito a cozinha. Mega fácil e rápida para quem não tem tempo. Fica pronta tão rapidamente que não dá tempo nem de fazer o arroz. Se estiver com pressa mesmo é melhor servir com salada ou com algo que já esteja pronto.


Ingredientes

2 pedaços de filé de peixe
2 rodelas de limão
1 ramos grande de manjericão fresco
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de azeite
Papel manteiga

Como fazer

Abra uma folha retangular de papel manteiga onde caiba os dois pedaços de peixe e sobre papel para fechar como um embrulho.

Coloque o peixe, tempere com sal e pimenta a gosto.

Borrife com o azeite. Coloque o manjericão e limão em cima do peixe.

Feche o "pacote" amassando o papel nas beiradas.

Leve o peixe ao microondas por aproximadamente 3 minutos ou até ele que cozinhe.

Abra o seu papelote e pronto! Refeição na mesa. Se estiver com preguiça de lavar a louça, não precisa nem de prato...


Dicas / Substituições
Utilize as ervas e os temperos que gostar.
Sirva com arroz ou com legumes bem coloridos para uma refeição saudável.
Se você preferir pode colocar no forno, mas vai demorar um pouco mais.

Calda de caramelo fácil para sorvete

Essa calda de caramelo é muito fácil de ser preparada, ela não exige nenhuma habilidade especial na cozinha. É feita com açúcar mascavo por isso tem sabor um pouco diferente das caldas prontas, mas é deliciosa e quebra um galho enorme quando queremos um acompanhamento para o sorvete.


Ingredientes

50 g de manteiga
100 g de açúcar mascavo

200 g de creme de leite
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Como fazer

Leve a manteiga e o açúcar ao fogo até que o açúcar derreta.

Acrescente o creme de leite, aqueça bem. Junte a baunilha e mexa.

Sirva quente ou morna.


Dicas / Substiutições

O creme de leite pode ser de caixinha, lata ou fresco.
Utilize creme de leite light para uma calda com menos gordura.
Armazene sua calda na geladeira e aqueça quando for servir. Se conseguir não comer tudo ela dura algumas semanas...
Adicione água aos poucos para chegar à consistência desejada, se preferir uma calda mais rala.

Sobremesa cremosa com sorvete, manga e morangos

Para mim esse calorão pede sorvete e sobremesas geladas!! Não resisto. Bater sorvete com frutas pode ser uma boa opção saudável para adultos e crianças. Que tal?

Dessa vez misturei manga, morangos e sorvete de creme, o resultado ficou ótimo e refrescante.


Ingredientes

2 bolas de sorvete de creme (200 g)
1/2 xícara de manga picada sem casca
8 morangos lavados

Como fazer

Bata no liquidificador ou com mixer de mão o sorvete e as frutas.

Sirva em seguida ou leve ao congelador até ficar mais congelado.


Dicas / Substituições
Utilize sorvete diet, light ou frozen iogurte para uma sobremesa diet ou com menos calorias
Junte um pouco de leite para transformar o doce em um milk shake.