As maçãs estão na época!! Bem baratas e saborosas. Que tal celebrar com um doce fácil de fazer e muito gostoso?
Cobbler é um doce assado muito consumido nos Estados Unidos, tem uma camada de frutas por baixo e uma de massa por cima, formando quase que uma torta invertida. Ele lembra o chafloutis francês, mas tem a massa mais consistente. Pode ser feito com pêssegos, cerejas, morangos, damascos ou qualquer outra fruta. As frutas normamente são cozidas primeiro, mas a receita abaixo é boa porque leva maçãs cruas, ficando mais simples de preparar.
É um doce para ser consumido ainda quente, recém assado.
A foto abaixo é do doce inteiro, que não é muito bonito...
Ingredientes
4 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas
1 colher de sopa de geléia de damasco
1 boa pitada de noz moscada
50 g de manteiga derretida
Ingredientes da massa
3/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de farinha de trigo integral ou farelo de aveia
1/4 de xícara de açúcar mascavo
3/4 de xícara de açúcar
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento químico em pó
2 ovos
Modo de preparo
Modo de preparo
Misture bem os ingredientes secos da massa, acrescente os ovos e misture. Reserve.
Unte um refratário com manteiga e coloque as fatias de maçã. Espalhe por cima a geléia de damasco e polvilhe com a noz moscada. Cubra com a massa e com uma colher espalhe a manteiga derretida sobre a massa. Leve o doce ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Sirva quente com sorvete ou creme!
Que delícia!!!! Já dei um copy na sua receita.rs
ResponderExcluirEu tenho uma , também de maçã: "Crumble". Delícia ...também.
Mas vou testar a sua. Depois eu conto.
Um beijo e obrigada!!!
Testa sim e me fala! Crumble tambem eh uma delicia, adoro!!
ResponderExcluirbjs
Andréa, que blog especial, adorei seus comentarios, informaçoes e quem está nesta viagem gastronomica adora saber mais, trocar receitas...Uma amiga estava em Nova York e pedi alguns utencilios, suas informaçoes das lojas me ajudaram muito, valeu.Gostaria de comprar o seu livro, como faço o deposito? Aguardo infomaçoes.Moro em Vitoria ES, abraços
ResponderExcluirhelenaschmidt@ig.com.br
Quando falamos de um doce de maça, qualquer maça serve ou tem alguma especifica por ser mais doce, mais suculenta?
ResponderExcluirVocê pode usar qualquer tipo de maça, eu costumo usar a gala, porque ela tem um ligeira acidez que deixa o doce mais gostoso.
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