quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

Farofa de Natal



Chamo esta farofa de farofa de Natal ou farofa natalina por causa dos ingredientes usados: castanhas e frutas secas. O sabor adocicado das frutas contrasta com o salgado do bacon. É um excelente acompanhamento para o tender, peru ou pernil de Natal e também uma ótima maneira de usar esses ingredientes quando sobram da ceia.

As frutas secas e nozes podem ser substituídas por outras de seu agrado como avelã, castanha de caju, tâmara, ameixa, etc.

Ingredientes

100 g de bacon em cubinhos ou tiras
100 g de cebola picadinha
100 g de manteiga
50 g de passas sem sementes
50 g de damascos secos picados
50 g de nozes picadas
50 g de castanha-do-pará picadas
2 xícaras de farinha de mandioca crua
Sal a gosto

Modo de preparo

Refogue o bacon e cebola na manteiga até que fiquem ligeiramente dourados.

Acrescente as passas e damascos e refogue até que as passas inchem um pouco, assim elas ficam mais macias. Acrescente as castanhas e refogue um pouco mais.

Acrescente a farinha, tempere com sal e deixe tostar ligeiramente ou a gosto.

Clique aqui para ver outras receitas para seu Natal


15 comentários:

  1. OTIMO VOU FSER PESQUISEI E ACHEI ESTA MARVILHOSA O BRIGADA FELIZ NATAL BEIJINHOS

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  2. Feliz Natal para você também. Me conte se a farofa fizer sucesso!
    bjs

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  3. Querida Andréa,

    Fiz a farofa e adorei...Parabéns!

    Vou repetir no natal..Agora queria, se possível, sugestão de cardápio para minha ceia.

    Tô pensando em fazer peru, pernil, arroz, salpicão, salada e farofa...

    Vc sugere mais alguma coisa?

    Obrigada,

    Bjos

    LU

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  4. Hummmm...
    Adorei a receita.
    Estava procurando e esta é a que mais me apeteceu.
    Obrigada.
    Beijos.

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  5. OI Lu e Rosy,
    Lu, acho que seu cardápio está ótimo, bem natalino!
    Obrigada a vocês e um bom Natal para todas!
    bjs

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  6. Muito chique essa farofa deliciosa!

    Bjos

    Eliane

    http://receitaserecipestop.blogspot.com

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  7. parece ser deliciosa!!! vou fazer para minha familia. bjs e obrigada.

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  8. qual a porção dessa receita?

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  9. Anônimo,
    Essa receita é suficiente para aproximadamente 10 pessoas.
    abçs

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  10. Humm! vou fazer para minha ceria de natal bjos feliz natal a todos.

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  11. Que bom gostou! Feliz Natal para você também!

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  12. Amei as receitas a Farofa de Natal e o Tender.Vou fazer neste ano, gosto muito das suas sujestões.

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  13. Que bom gosta de minha receitas Aparecida!! Depois passa aqui para dizer como ficaram!
    bjs

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  14. deve ser uma delicia vou fazer bjs .feliz natal

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  15. vai ficar uma delicia depois k eu fizer um abraço e um feliz natal

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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