Chamo esta farofa de farofa de Natal ou farofa natalina por causa dos ingredientes usados: castanhas e frutas secas. O sabor adocicado das frutas contrasta com o salgado do bacon. É um excelente acompanhamento para o tender, peru ou pernil de Natal e também uma ótima maneira de usar esses ingredientes quando sobram da ceia.
As frutas secas e nozes podem ser substituídas por outras de seu agrado como avelã, castanha de caju, tâmara, ameixa, etc.
Ingredientes
100 g de bacon em cubinhos ou tiras
100 g de cebola picadinha
100 g de manteiga
50 g de passas sem sementes
50 g de damascos secos picados
50 g de nozes picadas
50 g de castanha-do-pará picadas
2 xícaras de farinha de mandioca crua
Sal a gosto
Modo de preparo
Refogue o bacon e cebola na manteiga até que fiquem ligeiramente dourados.
Acrescente as passas e damascos e refogue até que as passas inchem um pouco, assim elas ficam mais macias. Acrescente as castanhas e refogue um pouco mais.
Acrescente a farinha, tempere com sal e deixe tostar ligeiramente ou a gosto.
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OTIMO VOU FSER PESQUISEI E ACHEI ESTA MARVILHOSA O BRIGADA FELIZ NATAL BEIJINHOS
ResponderExcluirFeliz Natal para você também. Me conte se a farofa fizer sucesso!
ResponderExcluirbjs
Querida Andréa,
ResponderExcluirFiz a farofa e adorei...Parabéns!
Vou repetir no natal..Agora queria, se possível, sugestão de cardápio para minha ceia.
Tô pensando em fazer peru, pernil, arroz, salpicão, salada e farofa...
Vc sugere mais alguma coisa?
Obrigada,
Bjos
LU
Hummmm...
ResponderExcluirAdorei a receita.
Estava procurando e esta é a que mais me apeteceu.
Obrigada.
Beijos.
OI Lu e Rosy,
ResponderExcluirLu, acho que seu cardápio está ótimo, bem natalino!
Obrigada a vocês e um bom Natal para todas!
bjs
Muito chique essa farofa deliciosa!
ResponderExcluirBjos
Eliane
http://receitaserecipestop.blogspot.com
parece ser deliciosa!!! vou fazer para minha familia. bjs e obrigada.
ResponderExcluirqual a porção dessa receita?
ResponderExcluirAnônimo,
ResponderExcluirEssa receita é suficiente para aproximadamente 10 pessoas.
abçs
Humm! vou fazer para minha ceria de natal bjos feliz natal a todos.
ResponderExcluirQue bom gostou! Feliz Natal para você também!
ResponderExcluirAmei as receitas a Farofa de Natal e o Tender.Vou fazer neste ano, gosto muito das suas sujestões.
ResponderExcluirQue bom gosta de minha receitas Aparecida!! Depois passa aqui para dizer como ficaram!
ResponderExcluirbjs
deve ser uma delicia vou fazer bjs .feliz natal
ResponderExcluirvai ficar uma delicia depois k eu fizer um abraço e um feliz natal
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