Esta receita aprendi na faculdade de Gastronomia, na aula de cozinha francesa. É uma receita muito simples e não precisa de quantidades exatas. A combinação de sabores surpreende e transforma legumes do dia-a-dia em um delicioso prato de "festa"! É fácil e rápido de preparar. Deve ser por todos esses motivos que é a receita que aprendi na faculdade que mais faço em casa...
Ingredientes
2 cebolas médias em fatias finas
4 dentes de alho em fatias finas
1 abobrinha grande em rodelas finas
3 tomates médios em rodelas
Parmesão ralado a gosto
Ervas a gosto
Azeite
Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Espalhe em um refratário as cebolas em fatias e os dentes de alho. Por cima faça uma camada intercalando rodelas de abobrinha com rodelas de tomate como na foto abaixo.

Polvilhe com ervas a gosto, sal e pimenta-do-reino e regue com azeite.
Por cima polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam cozidos e o queijo gratinado.
Delicie-se!
Dicas / Substituições
Utilize o queijo que quiser por cima.
Tempere a gosto. Eu gosto de usar meu sal de ervas.

Nossa, que delícia.
ResponderExcluir=)
Bjs
Andréa
ResponderExcluirVirei fã desta receita. Acho que dá para fazer com beringela tb, né?
Beijos
Patty Martins
OI Meninas,
ResponderExcluirDá para fazer com berinjela e outros legumes... Eu nunca testei! hihih gosto tanto desta que faço sempre assim!
bjs
Também deve ficar boa com curgetes, não?
ResponderExcluirVou experimentar.
adore! vou experimentar e estreiar este prato hoje aqui em casa, obrigada pela dica
ResponderExcluirbjs
Gosto muito de tomate. Tem tantas utilidsdes culinarias, faço saladas, sopas, temperos, arroz com tomate. Gosto também de suco de tomate, bebo com aipo... é delicioso
ResponderExcluirO tomate é muito saudavel, penso. é bom para muitas coisas e tem muitas vitaminas. até ajuda muito o coração por causa dos licopeno... essa não sabia... vi em http://www.i-legumes.com/tomate_beneficios.html
as coisa que a gente aprende...
parabéns
Deve ser uma delicia ,já comi com berinjela que também fica delicioso.
ResponderExcluirEstava procurando uma receita diferente para fazer abobrinha e achei essa muito prática. Resolvi fazer e já está no forno. Depois conto como ficou, ok?
ResponderExcluirBjs e obrigada por compartilhar receitas do dia a dia.
Gente,
ResponderExcluirMuito obrigada pela visita!
Estou aguardando as impressões de vocês sobre o prato.
bjs
Oi Andréa,
ResponderExcluirExcelente!!! Além de ser super prático de preparar, o sabor surpreende mesmo. A família toda aprovou e com certeza irei fazer muuiiitas vezes esse prato.
Bjs
Que legal Sonia!!! Fico feliz em ter contribuído!
ResponderExcluirbjs
Olá! Delícia de receitas,lindo blog, parabéns!
ResponderExcluirFeliz 2011!
Beijos!
Que bom gostou Lúcia! Obrigada pela visita e um excelente 2011 para você também!
ResponderExcluirbjs
Oi Andréa, tudo bem? Encontrei essa receita, fiz, amei e coloquei no meu blog, te linkando.. olha lá e vê o que acha :)
ResponderExcluirBeijo!
http://www.nerdsinlove.com.br/2011/03/25/receita-abobrinha-ao-forno-com-tomate
Estava mesmo procurando uma receita simples e saborosa . Vou fazer hoje mesmo.
ResponderExcluirOi, muito boa a receita! Só uma dúvida: Vai ao forno com papel laminado por cima ou sem nada?
ResponderExcluirBjs!
O prato vai ao forno sem cobrir mesmo!
ResponderExcluirbjs
fiz essa receita e minha patroa adorou! boa mesmo! bjs
ResponderExcluirGostei muito!!! Fácil, bonito e uma delícia! Obrigada!!!
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