Passei toda a semana passada preparando o elaborado jantar da Brastemp, mas agora vamos a uma receitinha bem caseira?
Este é mais um daqueles pratos que minha mãe chama de estrogonofe!! Uma ofensa aos meus "dotes culinários", mas fazer o quê? Para não me aborrecer dei o nome ao prato de estrogonofe diferente...
Na verdade qualquer prato feito com peito de frango picadinho e creme de leite lembra o bom e velho estrogonofe, não é verdade? Hoje ia fazer um mas acabei criando a receita abaixo para aproveitar um pimentão vermelho que tinha aqui. Ficou delicioso e fácil de fazer.
Receita
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picadinha
1 pimentão vermelho em cubinho
500 g de filé de peito de frango em cubos ou tirinhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de extrato de tomates
2 colheres de sopa de cachaça
100 g de creme de leite
1 colher de chá de farinha de trigo
Salsa para guarnecer
Modo de preparo
Refogue a cebola até ficar tranparente, acrescente o pimentão picadinho e refogue até que fique macio. Acrescente o frango e refogue até cozinhar.
Acrescente o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto.
Acrescente a cachaça e deixe ferver em fogo alto por alguns segundos até que o cheiro forte do álcool se dissipe.
Misture o trigo a 100 ml de água e acrescente à panela. Misture bem, junte o creme de leite e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Corrija o sal.
Sirva com arroz branco ou massa.
Veja outras receitas com frango:
Frango Tandoori
Frango ao alho e cebola
Frango ao curry
Se eu não fosse vegetariana tinha ficado com água na boca hehehehe.
ResponderExcluirUm beijo!
Que delícia de receita! Bem diferente do comum mesmo. Amei e vou fazer!
ResponderExcluirBjinhos
Bruna, tenta fazer com soja, deve ficar bom...
ResponderExcluirQue bom gostaram!
bjs
Comidinha "confort", sempre benvinda!
ResponderExcluirAdoro!
Hummm, que delícia!
ResponderExcluirCachaça anda aparecendo em tudo. Já fiz algumas coisas, o cheiro inicial eu não gosto, ai some, só que comendo é sempre bom. Vou experimentar
ResponderExcluirTem razão Priscila! Está na moda utilizar cachaça. Também não gosto do cheiro forte dela, eu não bebo álcool nenhum, mas na comida aprendi a gostar. Só não exagere na quantidade!
ResponderExcluirbjs