Muffin de banana com castanha-do-pará douradinho e saboroso com um aroma que viaja pela casa! Super fácil de fazer!
Encontrei essa receita de muffins no blog Cat Can Cook, mas fiz umas adaptações como sempre. Incluí a castanha, troquei a manteiga por óleo de castanha, adicionei umas raspinhas de limão... Huummm, ficou bom gente!
Ingredientes
1 xícara de bananas amassadas
2/3 de xícara de açúcar
1 ovo ligeiramente batido
1/3 de xícara de óleo de castanha-do-pará ou manteiga derretida (ou outra gordura de sua preferência)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Raspas da casca de meio limão
1/4 de xícara de castanha-do-pará picadas
Modo de preparo
Misture as bananas com o óleo, o açúcar, as raspas de limão e o ovo e reserve. Misture a farinha com o fermento, as castanhas e o bicarbonato. Agora junte a mistura seca com a mistura úmida até incorporar bem.
Coloque a massa dos bolinhos em formas pequenas de muffin (ou improvise com forminhas de empada) untadas e enfarinhadas.
Asse em forno médio pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo e o muffin fique dourado. Aproximadamente 20 minutos.
Não sabia que existia óleo de castanha-do-pará, deve ser super saboroso. Gostei muito da receita.
ResponderExcluirBjs
ai meu deus assim a dieta do repolho nao passa do 2 dia! rs! tah dificil.... e eu visitando blogs de coisas boas!
ResponderExcluirum bj doce !
Oi Andrea vim dar uma olhada nos seus muffins e como vc disse ficam bojudinhos e gordinhos mesmo. Tem um mais lindinho que outro, vou tentar fazer este, gosto de muffins de bananas. Obrigada pela dica, qdo fizer te aviso ta?? bjocas
ResponderExcluirJosy,
ResponderExcluirFaz esse sim, é o meu favorito!! huuummm fique aguando aqui com vontade de comer!
bjs
Eu fiz! Todos aqui em casa adoraram. Ficou igual ao da foto!
ResponderExcluirAndréa, muito obrigada por compartilhar essa maravilhosa receita, super prática e fica pronto rapidinho.
Um abraço.
Suzy
Que legal Suzy!! Obrigada a você! Eu fico muito feliz em saber quando meus leitores fazem e aprovam as receitas aqui publicadas! :) Esse muffim é muito bom mesmo, fiquei com água na boca agora...
Excluirbjs