terça-feira, 16 de novembro de 2010

Tortinha de chocolate


Deliciosa torta de chocolate macia por dentro e crocante nas beiradas. Perfeita combinação com um sorvete de creme e super fácil de fazer.

A receita dessa torta, que parece um brownie bem macio ou um pudim, eu peguei no badalado e muito interessante blog australiano Stone Soup que publica receitas minimalistas com no máximo 5 ingredientes e 10 minutos de preparo. Não deixem de passar lá !

O que mais gostei dessa torta é que só rende duas unidades!! Não é o máximo? Você come com seu amor ou amigo/a e não sobra nada para você ficar beliscando (e engordando) o resto do dia! Mas se sua família for grande pode dobrar a receita quantas vezes quiser.


A receita original usa manteiga mas eu preparei o doce com um delicioso óleo de castanha-do-pará. Qualquer tipo de gordura pode ser usada, inclusive azeite.

Ingredientes

50 g de chocolate meio amargo em barra
40 g de açúcar
40 g de óleo de castanha do pará ou de nozes (ou o que sua preferência)
1 ovo separado

Modo de preparo

Bata a clara em neve e reserve.

Em um processador moa o chocolate com o açúcar, acrescente o óleo e a gema. Junte 2 colheres de sopa de água fervente e processe.

Junte a clara em neve com a mistura de chocolate.

Coloque em dois ramekins bem untados e enfarinhados. Se quiser desenformar forre o fundo do refratário com papel manteiga.

Asse em forno médio por aproximadamente 15 minutos. Sirva com creme chantilly ou sorvete de creme.



Veja como fica por dentro!!

Gosta de chocolate?

Veja também os Cookies com três chocolates

13 comentários:

  1. Hummmmm! Que delícia!
    Isso é bom d++++!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    andréa..

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  2. Hummmm..........que delicía!
    Super tentadora com a bola de gelado.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Hummm, arrebentou ...

    AS lumbrigas estão lutando aqui ... Show de receita

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com

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  4. Deu vontade, vou preparar em breve.
    E já vou visitar esse site, parece muito boa a idéia de poucos ingredientes e preparo rápido.

    Bjos

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  5. Perfeito!!!

    To quase pulando pela tela do note...rsrs

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  6. Posso substituir por chocolate solúvel?

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  7. Obrigada pelos recados gente!

    Anônimo,
    Nunca testei com chocolate em pó, normalmente as receitas ficam boas mas o sabor e textura não ficam iguais. Se testar me fala.

    abçs em todos

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  8. aah, anônima sou eu agora fiz um blog também. Acho que vou fazer hoje ou amanhã aí te falo o resultado. bjs

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  9. Ola Andréa, fiz essa receita, mas não conseguir acertar o ponto, gostaria de saber quanto tempo tenho que bater a clara ate virar neve. Ficou com um gosto de ovo muito acentuado quando eu fiz, mas ainda vou acertar.

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  10. Que engraçado, a minha não ficou com gosto de ovo não... Você usou chocolate meio amargo em barra? A clara é em neve mesmo, em picos firmes. A massa fica parecendo a de uma musse.
    Depois me conta,
    bjs

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  11. Será que essa receita fica boa se eu utilizar um óleo comum?
    beijo

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  12. Pode colocar sendo com batedeira ou liqüidificador ou não tenho processador e não quero pedir emprestado. Pode me ajudar?

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