quinta-feira, 14 de abril de 2011

Receitas com chocolate - Petit gateau



Bolinho de chocolate macio e derretido por dentro. Para comer quentinho acompanhado de sorvete de creme!

Gente, o Aromas e Sabores vai ficar achocolatado!! A Páscoa se aproxima e preparei para vocês algumas sobremesas deliciosas com chocolate que estarei postando por esses dias!

A receita de hoje, o petit gateau, não é nenhuma novidade e já encontrei em vários sites e revistas por isso não sei dizer de onde veio. Na que faço adiciono um pouco de mel para dar mais brilho ao recheio, cacau em pó para um sabor mais apurado e uma pitada de canela.

A vantagem dessa sobremesa é que é fácil de fazer e ainda pode ser armazenada em geladeira ou congelador e aquecida na hora de comer. Não é prática para um dia de festa?




Ingredientes

250 g de manteiga
250 g de chocolate meio amargo em barra picado
1 colher de sopa cheia de mel
1 colher de sopa de cheia de cacau em pó (30 g)
160 g de açúcar
5 ovos inteiros
5 gemas
80 g de farinha de trigo
1 pitada de canela
Manteiga para untar
Cacau em pó para polvilhar




Modo de preparo


Unte 12 forminhas para petit gateau com manteiga e polvilhe com cacau ou chocolate em pó. Pode polvilhar com farinha de trigo, mas seu gateau vai ficar com marcas brancas.

Derreta em banho-maria o chocolate em barra com o cacau, a manteiga e o mel e deixe amornar.

Misture os ovos com as gemas e o açúcar. Junte a mistura de chocolate derretido e misture bem.

Incorpore a farinha de trigo peneirada e a canela.

Coloque a massa nas forminha sem encher demais como na foto aí de cima.

Asse os bolinhos em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 8 minutos. O centro do doce deve estar ainda cru para que fique macio por dentro, como uma calda grossa. Veja a foto abaixo.

Desenforme e sirva ainda quente.

Veja também as outras postagens e receitas com Chocolate


12 comentários:

  1. Andréa ameeeei esse petit gateau!! A canela e o mel devem dar um plus no sabor!! Demais!!!
    Bjs querida!
    Fe

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  2. Affff...que loucura, esse petit gateau!
    Ainda vou conseguir fazer os meu ficarem lindos e cremosos assim!!!
    Bjuss!!!

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  3. Ainda não tinha me decidido sobre o que fazer de sobremesa para o domingo de Páscoa....mas agora está resolvido: Petit Gateau com sorvete de creme. Delicioso, prático e com um toque de sofisticação.
    Suas fotos me deixaram com água na boca.
    Obrigada pela inspiração.

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  4. AAiiii como adooooro...o marido sempre me pede pra fazer mas acabo comprando pronto...vou fazer amanhaaaaaa sua receita...rs

    bjim

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  5. Andréa, que foto linda desses bolinhos! Eu amo petit gateau!! Delícia!

    Beijos!

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  6. Andrea
    Receita mais que anotada.
    Que delícia, escorrendo caldinho de dentro.
    Bjs

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  7. Que fotos lindas.
    Deu água na boca...
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  8. Adorei!!! Receita anotada!
    Bjsss
    Sileni

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  9. Para um aniversario pode fazer quantos dias antes e deixar na geladeira?depois é só colocar no microondas para servir com sorvete?Um grande abraço adorei a receita.

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  10. Na geladeira bem embrulhado em filme plástico pode deixar uns 3 dias. Se preferir pode congelar por um tempo bem maior. Depois é só aquecer em micro ondas e servir com sorvete! Delícia!
    Se fizer passa aqui para dizer como foi.
    bjs

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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