Granola feita em casa

Receita de granola caseira crocante feita com aveia, quinua, amêndoas, etc. e com azeite! É, estou em uma fase azeitada porque meu colesterol está alto e estou adorando testar receitas com esse óleo tão saboroso.

Eu como granola todos os dias pela manhã mas nunca tinha feito em casa. Talvez por preguiça. Mas outro dia vi no blog Chocorango uma receita apetitosa que me impulsionou a testar! É claro que não fiz igual - a dela leva coco que não gosto, mel que me enjoa, gérmen de trigo que eu não havia comprado e por aí foram as mudanças, mas a base da receita é a mesma...

Adorei e achei super fácil de fazer, com certeza vou preparar outras vezes com outros ingredientes! A receita de hoje ficou pouco doce e em pedaços pequenos porque usei a aveia da Quaker que é a que gosto mais para comer crua mas seus flocos são pequenininhos...

Ingredientes

500 g de aveia em flocos (6 xícaras aproximadamente)
200 g de flocos de quinua (2 xícaras aproximadamente)
1/2 xícara de passas sem sementes
1/2 xícara de sementes de linhaça
1/2 xícara de castanha de caju picado
1/2 xícara de amêndoas sem pele
1/2 colher de café de noz moscada
2/3 de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de glucose de milho (ou mel)
1/4 de xícara de azeite

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes secos.

Adicione a glucose e o azeite e misture bem. Se necessário use as mãos para que a mistura fique bem uniforme.

Leve a granola ao forno médio em um tabuleiro grande por aproximadamente 50 minutos ou até que fique dourada e crocante. A cada 10 ou 15 minutos mexa bem para que ela doure por inteiro.

Deixe esfriar antes de armazenar em pote hermético.

Onde usar a granola? Com frutas, salada de frutas, sorvete, iogurte e onde mais sua imaginação o levar.

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