quinta-feira, 7 de julho de 2011

Sopa de batatas com cebola e provolone


Sopa de batata cremosa feita com bastante cebola e um toque de provolone. Delícia para aquecer você nesse inverno.

Eu pretendia preparar uma sopa de batata com cebola e bacon quando abri o congelador e o provolone perdido por ali me olhou fixamente nos olhos... Esqueci o bacon na hora e resolvi inovar!

Gente, minha sopitcha ficou ótima!

Ingredientes

1 cebola grande em fatias
1/2 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
3 batatas médias sem casca e cortadas em pedaços grandes
800 ml de caldo de legumes ou de frango
1 folha de louro
1 raminho de tomilho fresco (ou outra erva a gosto)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de provolone em cubos ou pedaços pequenos

Modo de preparo

Refogue a cebola na manteiga e no azeite até dourar.

Adicione as batatas, o louro e tomilho e o caldo. Tempere com sal a gosto.

Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.

Retire a folha de louro.

Adicione o provolone. Deixe a sopa esfriar um pouquinho.

Bata a sopa ainda quente no liquidificador ou mixer de mão até ficar bem lisa e o queijo ficar bem incorporado.

Para a foto decorei a sopa com páprica, a especiaria do mês de junho, e salsinha.

Está servido?

14 comentários:

  1. Hummmmm, gostei da inovação, com certeza o provolone deu mais sabor a sopinha.

    Já recebi meu saquinho com a páprica, vou aproveitar e usar nessa sopa, muito agradecida, viu!!!

    Bjuss!!!

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  2. OLÁ ANDRÉA!
    UMA DELÍCIA DE SOPA E BEM APRESENTADA COMO SEMPRE VC CAPRICHA!

    BEIJINHOS........

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  3. Oi Andrea,

    Nesse tempo mais frio, essa sugestão de sopa cai muito bem.
    Bj,
    Lylia

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  4. Essa sopinha deve ter ficado delliiiiciosa!
    Bjim

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  5. Sopa é sempre muito bem vinda né amiga especialmente com essas noites frias que anda fazendo. Gostei muito dessa sopinha, o provolone deve ter dado um toque especial ao que já é bom. Bela sugestão...bjinhos

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  6. Que delícia! Acredito que o provolone deu um sabor especial.
    bjs

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  7. Oiii Andrea, nossa que sopa, já to levando a receita. Deu água na boca. Eu nem tenho tomado chocolate quente, talvez nesse fds rsrsrs. Bjókas

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  8. Andrea, que delicia.

    Bjs

    Andreia Braga

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  9. Hmm que delícia! Vou experimentar. Beijos e parabéns.

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  10. Que sopinha mais linda...

    Toda vez que faço sopas ou cremes as minhas fotos ficam feinhas ai eu nem posto rsrs

    Essa sua está de dar água na boca, ainda mais no frio que está aqui ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  11. Oi Andrea, seu blog e seu site são deliciosos. Aqui em casa, por conta deste friozinho (Campinas/SP) temos usado e abusados das sopas, caldos e cremes. Vou te seguir. Um beijo, Peco Nogueira.

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  12. Segunda tentativa de responder a vocês! O blogger não está me deixando... hihi

    Obrigada a todos pela visita! Podem usar outros tipos de queijo se quiserem!

    Daniel - minhas primeiras fotos de sopa também não ficaram boas, tem de treinar!

    bjs em todos

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  13. que delicia! quero testar o quanto antes!!
    beijos

    www.brisandonacozinha.com

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  14. Sopinha todo dia, digo, toda a noite..........nada melhor!!!

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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