sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Biscoitinhos de canela, chocolate e cachaça


Biscoitos bem crocantes de canela feitos com um pouco de chocolate na massa. Essa receita de bolachas amanteigadas é do Quitandoca e andei babando por ela por muito tempo! Fiquei feliz pela receita levar bebida alcoólica porque estava doida para fazer algum biscoito com cachaça. Por isso não tive dúvidas em substituir a bebida da receita original pela branquinha, ficou excelente!

Ingredientes

100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
60 g de açúcar
1/2 colher de sopa de canela em pó
1/2 colher de sopa de cacau em pó (ou 1 de chocolate em pó)
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
15 ml de cachaça (1 colher de sopa grande)
170 g de farinha de trigo (1 xícara e meia menos 1 colher de sopa) - o ideal é pesar
1/2 colher de chá de fermento de pó
Açúcar com canela para passar os biscoitos

Modo de preparo

Misture a manteiga com o açúcar, a canela, o chocolate, a baunilha e a cachaça até formar uma "pasta" homogênea.

Junte o trigo e o fermento e misture bem. A massa do biscoito deve ficar uniforme, lisa e sem grudar nas mãos. Não sove a massa. A receita original aconselha adicionar um pinginho de água caso a massa esteja muito seca, mas eu prefiro colocar a segunda xícara do trigo aos poucos até dar o ponto. Meu bisocito deu certo com a quantidade de ingredientes descrita acima.

Molde seus biscoitos como quiser, eu fiz bolinhas e achatei-as um pouco com as mãos.

Coloque-os em assadeira untada separados uns dos outras. A massa tem fermento, seu biscoito vai crescer um pouco.

Asse os biscoistos em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos. Cuidado porque queimam no fundo com facilidade.

Delicie-se com o aroma que vai se espalhar pela casa.

Passe nos biscoitinhos no açúcar com canela enquanto eles estiverem ainda quentes para que grude bem.

Deixe-os esfriar e guarde-os em pote hermético, se sobrar!

12 comentários:

  1. Delícia de sugetão,Andréa.
    Boa sexta e um início de primavera muito bom pra vc,
    Lylia

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  2. André,
    Os biscoitinos com essa combinação, canela, cacau e baunilha são deliciosos e esses estão perfeitos com pouco açúcar.
    Beijo

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  3. Estão mesmo fantásticos esses biscoitos!

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  4. Hum, me parecem deliciosas, receitinha anotada.
    bjs

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  5. Adorei estes biscoitos, ficaram perfeitos e deliciosos, com certeza. Bjs, Marta

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  6. GOSTO DEMAIS DE FICAR NA MINHA COZINHA FAZENDO MEUS QUITUTES E QUANDO TEM RECEITA NOVA DE BISCOITO, JÁ VOU LOGO IMPRIMINDO GOSTEI DEMAIS DESSA RECEITA, FICARAM LINDOS E O SABOR HUMMMMM!

    BEIJOS.......

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  7. Guardá-los minha amiga?? Voce disse tudo, se sobrar, o que acho dificil aqui em casa pelo menos, deve ter ficado deliciosos, ainda mais tendo canela. Hummm que delicia. Amei..Bjocas um ótimo final de semana.

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  8. Coisinha mais gostosa,

    Deu uma vontade doida de fazer...

    Biscoitos com cachaça? Já foi pra lista!

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  9. Que diferentes esses biscoitinhos, parecem deliciosos mesmo! Aqui na Coreia teria que usar "soju" rsrs

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  10. Parece bem bom , delicious!
    Um bj doce, bom fim de semana e apareça nas abobrinhas
    Roberta
    www.doesabobrinhas.com

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  11. Adorei o "se sobrar"...rs... aqui em casa certamente não sobraria.
    =)
    delícia.
    bjs

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  12. Obrigada gente pelos comentários deliciosos! Biscoito caseiro é sempre difícil de sobrar mesmo! kkkk
    bjs em todos

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Oba!! Comentários bem temperados são sempre benvindos!

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