![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkfDKDX6yRtkS_HP0bNzMOtR4O-xcGbWuo3blIIQo4bktKFKHVUGWxTIOhwST4tHuVv4RhSmof4e6XTyecxBV6FPxKuJrtTBafaeXm-6RYgbaITl16SawWJQZmsXE_U9x9Qvdq3X25I-Q/s400/biscoitosartusi1.jpg)
Ano passado ganhei um livro de receitas no sorteio do blog Cucina Artusiana! Obrigada Carla, adorei!! O autor é o Pellegrino Artusi, italiano que escreveu esse livro em 1891 juntando 790 receitas regionais da Itália, mostrando aos leitores que o país da bota tem muito mais a oferecer do que receitas de massa!
O livro é antigo mas é atual, suas receitas são fáceis de entender e podem ser feitas em casa sem problemas e o texto é divertido.
Para começar minha "viagem" escolhi esses biscoitinhos crocantes super fáceis de fazer.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghIdbLdRE_WjgxHm6HdBEsFXgtIyENA9AOCseBVh0IrFHWskrxABcDF31fI32xctFbn2CuC2Fs2hkpC1vckJwG6QUfBu_cAR_yrKdqMTitQ5HAVn6fN85SLsvWYuhqAsm79q7IPvvt0Uk/s400/livroartusi1.jpg)
Ingredientes
150 de farinha de trigo
60 g de manteiga em temperatura ambiente
60 g de açucar de confeiteiro
1 ovo inteiro
1/2 casca de meio limão ralado
Modo de preparo
Misture a farinha com a manteiga, o açúcar, o ovo e cascas de limão até a massa ficar uniforme. Não sove!
Faça bastõezinhos bem finos com aproximadamente 10 cm de comprimento cada e coloque-os afastados em uma assadeira. O autor diz que não é necessário untar mas eu untei.
Leve ao forno médio por aproximadamente 12 minutos ou até dourarem a gosto.
Dicas
Por preguiça de fazer "lombriguinhas, fiz parte dos biscoitos em bolinhas que não ficaram tão bons. Então siga a dica do Artusi e faça bastonetes finos para que o biscoito fique crocante e delicado!
![](http://2.bp.blogspot.com/-lRae8bdMpuA/TzuLrnycXaI/AAAAAAAACQE/YVYUjfs7dm8/s1600/pinmask2.png)
Que livro mais lindo hein?
ResponderExcluirFiquei curiosa...
Dos biscoitinhos já tô levando a receita, adoro!
Meu abraço,
Felicidades!
Parabéns pelo presente lindo e util com certeza,a começar por esses biscoitinhos....uma delicia!
ResponderExcluirÓtimo final de semnana.
Beijos
Ivani
Parabéns pelo lindo livro Andréa, bem útil e essencial em uma cozinha. Adoro esses biscoitos, e os seus ficaram perfeitos. Gostei...bjos
ResponderExcluirAndréa,
ResponderExcluirQue legal vc usando o Artusi! Também já fiz estes biscoitinhos e gostei.
Um beijão e feliz 2012!
Carla Maicá
Parabéns pelo livro :O)
ResponderExcluirQue sortuda você!!!
ResponderExcluirBeijos.